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100円で家飲み! 楽天レシピ お手軽極上おつまみ100【文春e-Books】

100円で家飲み! 楽天レシピ お手軽極上おつまみ100【文春e-Books】

文藝春秋

大人気「楽天レシピ」シリーズ第4弾は、"家飲み"にぴったりなおつまみ特集!

「楽天レシピ」に投稿されている135万品以上のメニューの中から、手軽に作れるおいしいおつまみのレシピを100品厳選しました。
しかも、1人当たりの材料費は100円以下。
きゅうり、ねぎ、大根、カニカマ、餃子の皮……冷蔵庫で余りがちな食材が極上おつまみに変身します。
おつまみとしてだけではなく、「あと一品」のおかずに、お弁当に、と様々なシチュエーションで活躍する、電子書籍限定レシピ集です。

CONTENTS
第1章 おうちで居酒屋 定番おつまみ
・・・砂肝、ポテトサラダ、鶏皮揚げetc 定番メニューを家で作ろう!
第2章 おかずにもなる しっかりおつまみ
・・・節約食材でボリュームたっぷりな一品を
第3章 野菜が主役! ヘルシーおつまみ
・・・気になるカロリーも抑え目に
第4章 洋風おもてなしおつまみ
・・・ホームパーティや記念日のお祝いに。おしゃれな一品
第5章 3ステップおつまみ
・・・3ステップでパパッと出来る簡単レシピ
第6章 レンチンおつまみ
・・・グラタン、茶碗蒸しetc 全部レンチンだけで完成します
大人気「楽天レシピ」シリーズ第4弾は、"家飲み"にぴったりなおつまみ特集!

「楽天レシピ」に投稿されている135万品以上のメニューの中から、手軽に作れるおいしいおつまみのレシピを100品厳選しました。
しかも、1人当たりの材料費は100円以下。
きゅうり、ねぎ、大根、カニカマ、餃子の皮……冷蔵庫で余りがちな食材が極上おつまみに変身します。
おつまみとしてだけではなく、「あと一品」のおかずに、お弁当に、と様々なシチュエーションで活躍する、電子書籍限定レシピ集です。

CONTENTS
第1章 おうちで居酒屋 定番おつまみ
・・・砂肝、ポテトサラダ、鶏皮揚げetc 定番メニューを家で作ろう!
第2章 おかずにもなる しっかりおつまみ
・・・節約食材でボリュームたっぷりな一品を
第3章 野菜が主役! ヘルシーおつまみ
・・・気になるカロリーも抑え目に
第4章 洋風おもてなしおつまみ
・・・ホームパーティや記念日のお祝いに。おしゃれな一品
第5章 3ステップおつまみ
・・・3ステップでパパッと出来る簡単レシピ
第6章 レンチンおつまみ
・・・グラタン、茶碗蒸しetc 全部レンチンだけで完成します
大人気「楽天レシピ」シリーズ第4弾は、"家飲み"にぴったりなおつまみ特集!

「楽天レシピ」に投稿されている135万品以上のメニューの中から、手軽に作れるおいしいおつまみのレシピを100品厳選しました。
しかも、1人当たりの材料費は100円以下。
きゅうり、ねぎ、大根、カニカマ、餃子の皮……冷蔵庫で余りがちな食材が極上おつまみに変身します。
おつまみとしてだけではなく、「あと一品」のおかずに、お弁当に、と様々なシチュエーションで活躍する、電子書籍限定レシピ集です。

CONTENTS
第1章 おうちで居酒屋 定番おつまみ
・・・砂肝、ポテトサラダ、鶏皮揚げetc 定番メニューを家で作ろう!
第2章 おかずにもなる しっかりおつまみ
・・・節約食材でボリュームたっぷりな一品を
第3章 野菜が主役! ヘルシーおつまみ
・・・気になるカロリーも抑え目に
第4章 洋風おもてなしおつまみ
・・・ホームパーティや記念日のお祝いに。おしゃれな一品
第5章 3ステップおつまみ
・・・3ステップでパパッと出来る簡単レシピ
第6章 レンチンおつまみ
・・・グラタン、茶碗蒸しetc 全部レンチンだけで完成します
大人気「楽天レシピ」シリーズ第4弾は、"家飲み"にぴったりなおつまみ特集!

「楽天レシピ」に投稿されている135万品以上のメニューの中から、手軽に作れるおいしいおつまみのレシピを100品厳選しました。
しかも、1人当たりの材料費は100円以下。
きゅうり、ねぎ、大根、カニカマ、餃子の皮……冷蔵庫で余りがちな食材が極上おつまみに変身します。
おつまみとしてだけではなく、「あと一品」のおかずに、お弁当に、と様々なシチュエーションで活躍する、電子書籍限定レシピ集です。

CONTENTS
第1章 おうちで居酒屋 定番おつまみ
・・・砂肝、ポテトサラダ、鶏皮揚げetc 定番メニューを家で作ろう!
第2章 おかずにもなる しっかりおつまみ
・・・節約食材でボリュームたっぷりな一品を
第3章 野菜が主役! ヘルシーおつまみ
・・・気になるカロリーも抑え目に
第4章 洋風おもてなしおつまみ
・・・ホームパーティや記念日のお祝いに。おしゃれな一品
第5章 3ステップおつまみ
・・・3ステップでパパッと出来る簡単レシピ
第6章 レンチンおつまみ
・・・グラタン、茶碗蒸しetc 全部レンチンだけで完成します
アーモンドミルクのチカラ

アーモンドミルクのチカラ

坂口もとこ

「アーモンドミルク」をご存じですか? "若返りのビタミン"といわれるビタミンEやミネラルをたっぷり含み、天然のサプリメントと呼ばれるアーモンド。その栄養が消化吸収しやすい液体になって、美容、健康、ダイエットに素晴らしい効果をもたらしてくれる注目の飲料です。そんな「アーモンドミルク」を使った、とっておきのレシピを集めました! おいしく簡単に、その健康効果を実感してください!! 撮影:福尾美雪 主婦と生活社刊
「アーモンドミルク」をご存じですか? "若返りのビタミン"といわれるビタミンEやミネラルをたっぷり含み、天然のサプリメントと呼ばれるアーモンド。その栄養が消化吸収しやすい液体になって、美容、健康、ダイエットに素晴らしい効果をもたらしてくれる注目の飲料です。そんな「アーモンドミルク」を使った、とっておきのレシピを集めました! おいしく簡単に、その健康効果を実感してください!! 撮影:福尾美雪 主婦と生活社刊
「アーモンドミルク」をご存じですか? "若返りのビタミン"といわれるビタミンEやミネラルをたっぷり含み、天然のサプリメントと呼ばれるアーモンド。その栄養が消化吸収しやすい液体になって、美容、健康、ダイエットに素晴らしい効果をもたらしてくれる注目の飲料です。そんな「アーモンドミルク」を使った、とっておきのレシピを集めました! おいしく簡単に、その健康効果を実感してください!! 撮影:福尾美雪 主婦と生活社刊
「アーモンドミルク」をご存じですか? "若返りのビタミン"といわれるビタミンEやミネラルをたっぷり含み、天然のサプリメントと呼ばれるアーモンド。その栄養が消化吸収しやすい液体になって、美容、健康、ダイエットに素晴らしい効果をもたらしてくれる注目の飲料です。そんな「アーモンドミルク」を使った、とっておきのレシピを集めました! おいしく簡単に、その健康効果を実感してください!! 撮影:福尾美雪 主婦と生活社刊
IHクッキング 基本のレシピ

IHクッキング 基本のレシピ

脇雅世

もっとラクに、もっとおいしく、もっと賢く! まだまだあったIH使いこなしのワザとテクを、的確なポイント写真をまじえて一挙に紹介します! 付設のグリルで作るレシピも初公開! 好評IH本 第2弾! オムライス/白身魚のフライ/ラタトゥイユ/鮭のムニエル/ボルシチ/ブロッコリーのクリームパスタ/里いも煮……等々、多種多様な全61レシピを掲載!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
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IHクッキング スイーツレシピ

IHクッキング スイーツレシピ

脇雅世

ユーザー待望! IHで作るお菓子のレシピ本なにかと失敗しがちなIHでのお菓子作りの意外なコツや裏ワザなどをプロセス写真もまじえて丁寧に説明した、初のIHスイーツのレシピ本。ユーザー待望の一冊!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
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IHクッキング マスターレシピ

IHクッキング マスターレシピ

脇雅世

カレーが水っぽくなってしまった。ハンバーグがうまく焼けない。そんな困った経験はありませんか? IHヒーター・ユーザー向けお助けレシピ集。IHユーザー待望のお助けバイブル! 「失敗しやすい料理や調理の落とし穴をフォローするテクニック」「IHを使いこなすための裏ワザ」が親切丁寧ぎっしり満載。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
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カレーが水っぽくなってしまった。ハンバーグがうまく焼けない。そんな困った経験はありませんか? IHヒーター・ユーザー向けお助けレシピ集。IHユーザー待望のお助けバイブル! 「失敗しやすい料理や調理の落とし穴をフォローするテクニック」「IHを使いこなすための裏ワザ」が親切丁寧ぎっしり満載。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
アイシングクッキー&カップケーキの本

アイシングクッキー&カップケーキの本

森ゆきこ

おうちにあるクッキー型や市販のスイーツをつかったレシピもあるから、気軽にチャレンジできます。ていねいなプロセスと豊富な写真で、デコレーションのポイントがわかりやすい。キュートなデコレーションを生かしたラッピングを紹介。プレゼントにも最適。
おうちにあるクッキー型や市販のスイーツをつかったレシピもあるから、気軽にチャレンジできます。ていねいなプロセスと豊富な写真で、デコレーションのポイントがわかりやすい。キュートなデコレーションを生かしたラッピングを紹介。プレゼントにも最適。
おうちにあるクッキー型や市販のスイーツをつかったレシピもあるから、気軽にチャレンジできます。ていねいなプロセスと豊富な写真で、デコレーションのポイントがわかりやすい。キュートなデコレーションを生かしたラッピングを紹介。プレゼントにも最適。
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アイシングクッキーで作る スイーツボックスとミニチュアケーキ

アイシングクッキーで作る スイーツボックスとミニチュアケーキ

下迫綾美

アイシングしたクッキーを組み立てたり重ねたりするだけで、ロマンチックでかわいいスイーツに!クリスマスやウエディングなど、シーンごとに楽しめて、プレゼントにもぴったり。
シンプルなクッキーから、とってもかわいいスイーツが作れます。アイシングクッキーでおめかしをしてさらに組み立てていけば、立体的なボックスやケーキの完成。
お花やハートなどのロマンチックなものから、繊細な模様、宝石モチーフの大人っぽいものまで、生活を素敵に彩る作品をたくさん紹介しています。ウエディングやハロウィン、クリスマスなど、プレゼントにぴったりのものも!
丁寧な作り方の説明で、どなたでも作れます。
※本文中の「原寸大」等の表記は紙書籍に基づいています。電子書籍で表示される画像サイズは、お客様がご使用の端末によって決まり、紙書籍と同一サイズに表示されない場合があることをご承知おきください。
※本文の一部に型紙がありますが、電子版は印刷ができません。型紙の使用をご希望の場合は、書籍版のご購入をお薦めいたします。
アイシングしたクッキーを組み立てたり重ねたりするだけで、ロマンチックでかわいいスイーツに!クリスマスやウエディングなど、シーンごとに楽しめて、プレゼントにもぴったり。
シンプルなクッキーから、とってもかわいいスイーツが作れます。アイシングクッキーでおめかしをしてさらに組み立てていけば、立体的なボックスやケーキの完成。
お花やハートなどのロマンチックなものから、繊細な模様、宝石モチーフの大人っぽいものまで、生活を素敵に彩る作品をたくさん紹介しています。ウエディングやハロウィン、クリスマスなど、プレゼントにぴったりのものも!
丁寧な作り方の説明で、どなたでも作れます。
※本文中の「原寸大」等の表記は紙書籍に基づいています。電子書籍で表示される画像サイズは、お客様がご使用の端末によって決まり、紙書籍と同一サイズに表示されない場合があることをご承知おきください。
※本文の一部に型紙がありますが、電子版は印刷ができません。型紙の使用をご希望の場合は、書籍版のご購入をお薦めいたします。
アイシングしたクッキーを組み立てたり重ねたりするだけで、ロマンチックでかわいいスイーツに!クリスマスやウエディングなど、シーンごとに楽しめて、プレゼントにもぴったり。
シンプルなクッキーから、とってもかわいいスイーツが作れます。アイシングクッキーでおめかしをしてさらに組み立てていけば、立体的なボックスやケーキの完成。
お花やハートなどのロマンチックなものから、繊細な模様、宝石モチーフの大人っぽいものまで、生活を素敵に彩る作品をたくさん紹介しています。ウエディングやハロウィン、クリスマスなど、プレゼントにぴったりのものも!
丁寧な作り方の説明で、どなたでも作れます。
※本文中の「原寸大」等の表記は紙書籍に基づいています。電子書籍で表示される画像サイズは、お客様がご使用の端末によって決まり、紙書籍と同一サイズに表示されない場合があることをご承知おきください。
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アイシングしたクッキーを組み立てたり重ねたりするだけで、ロマンチックでかわいいスイーツに!クリスマスやウエディングなど、シーンごとに楽しめて、プレゼントにもぴったり。
シンプルなクッキーから、とってもかわいいスイーツが作れます。アイシングクッキーでおめかしをしてさらに組み立てていけば、立体的なボックスやケーキの完成。
お花やハートなどのロマンチックなものから、繊細な模様、宝石モチーフの大人っぽいものまで、生活を素敵に彩る作品をたくさん紹介しています。ウエディングやハロウィン、クリスマスなど、プレゼントにぴったりのものも!
丁寧な作り方の説明で、どなたでも作れます。
※本文中の「原寸大」等の表記は紙書籍に基づいています。電子書籍で表示される画像サイズは、お客様がご使用の端末によって決まり、紙書籍と同一サイズに表示されない場合があることをご承知おきください。
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アウトドアを10倍楽しむクッキングレシピ

アウトドアを10倍楽しむクッキングレシピ

木村東吉

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。アウトドアの達人が伝える、スペシャル野外料理。パエリア、ブイヤベース、ラムチョップ、プルコギ、サテ、オニオングラタンスープ、タコス、ボルシチ、ビーフ・ストロガノフ……。アウトドアで用意できる最小限の道具や食材で、テーブルクロスをかけて食したいほどのスペシャルレシピを。木村東吉流・父親のためのアウトドア料理の秘訣も伝授。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。アウトドアの達人が伝える、スペシャル野外料理。パエリア、ブイヤベース、ラムチョップ、プルコギ、サテ、オニオングラタンスープ、タコス、ボルシチ、ビーフ・ストロガノフ……。アウトドアで用意できる最小限の道具や食材で、テーブルクロスをかけて食したいほどのスペシャルレシピを。木村東吉流・父親のためのアウトドア料理の秘訣も伝授。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。アウトドアの達人が伝える、スペシャル野外料理。パエリア、ブイヤベース、ラムチョップ、プルコギ、サテ、オニオングラタンスープ、タコス、ボルシチ、ビーフ・ストロガノフ……。アウトドアで用意できる最小限の道具や食材で、テーブルクロスをかけて食したいほどのスペシャルレシピを。木村東吉流・父親のためのアウトドア料理の秘訣も伝授。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。アウトドアの達人が伝える、スペシャル野外料理。パエリア、ブイヤベース、ラムチョップ、プルコギ、サテ、オニオングラタンスープ、タコス、ボルシチ、ビーフ・ストロガノフ……。アウトドアで用意できる最小限の道具や食材で、テーブルクロスをかけて食したいほどのスペシャルレシピを。木村東吉流・父親のためのアウトドア料理の秘訣も伝授。
和えるからおいしいおかず

和えるからおいしいおかず

堤人美

和えものは、材料を和えて味つけするので失敗がない。副菜はもちろんのこと、たんぱく質を入れれば主菜にもなり、つまみやお弁当にも役立つ。和風だけでなく、洋風、中華、エスニックと幅広いメニューで、ちょっとおしゃれでおいしい和えものを紹介する。
和えものは、材料を和えて味つけするので失敗がない。副菜はもちろんのこと、たんぱく質を入れれば主菜にもなり、つまみやお弁当にも役立つ。和風だけでなく、洋風、中華、エスニックと幅広いメニューで、ちょっとおしゃれでおいしい和えものを紹介する。
和えものは、材料を和えて味つけするので失敗がない。副菜はもちろんのこと、たんぱく質を入れれば主菜にもなり、つまみやお弁当にも役立つ。和風だけでなく、洋風、中華、エスニックと幅広いメニューで、ちょっとおしゃれでおいしい和えものを紹介する。
和えものは、材料を和えて味つけするので失敗がない。副菜はもちろんのこと、たんぱく質を入れれば主菜にもなり、つまみやお弁当にも役立つ。和風だけでなく、洋風、中華、エスニックと幅広いメニューで、ちょっとおしゃれでおいしい和えものを紹介する。
秋のおかず帖

秋のおかず帖

別冊ESSE編集部

旬の素材のおかずなど、毎日のご飯づくりに役立つ、手早くでき、おいしいレシピが満載。電子版つきでスマホでも読めます。献立づくりに便利な「4週間献立カレンダー」つき。
旬の素材のおかずなど、毎日のご飯づくりに役立つ、手早くでき、おいしいレシピが満載。電子版つきでスマホでも読めます。献立づくりに便利な「4週間献立カレンダー」つき。
旬の素材のおかずなど、毎日のご飯づくりに役立つ、手早くでき、おいしいレシピが満載。電子版つきでスマホでも読めます。献立づくりに便利な「4週間献立カレンダー」つき。
旬の素材のおかずなど、毎日のご飯づくりに役立つ、手早くでき、おいしいレシピが満載。電子版つきでスマホでも読めます。献立づくりに便利な「4週間献立カレンダー」つき。
アクティフライ使いこなしレシピ

アクティフライ使いこなしレシピ

井上真里恵

揚げる・炒める・煮込むが1台で可能!話題の調理家電、ティファール「アクティフライ」の公式レシピブックがついに誕生。材料を揃えて、入れるだけ!あとはアクティフライがすべての調理を自動で行うから、手間なく1品が完成。その間にほかの家事をしたり、子どものお世話をしたり、と時間を有効活用できます。また、アクティフライは少ないオイルで調理ができるので、ヘルシーな食生活の強い味方になってくれます。そのうえ、おいしい! 少ないオイルでも揚げ物はカリッとジューシー! 炒め物はシャキッと!忙しい毎日をサポートしてくれるアクティフライを、もっと活用できるレシピを100点紹介。各レシピのカロリー比較表とオイルカット率も掲載しています。
揚げる・炒める・煮込むが1台で可能!話題の調理家電、ティファール「アクティフライ」の公式レシピブックがついに誕生。材料を揃えて、入れるだけ!あとはアクティフライがすべての調理を自動で行うから、手間なく1品が完成。その間にほかの家事をしたり、子どものお世話をしたり、と時間を有効活用できます。また、アクティフライは少ないオイルで調理ができるので、ヘルシーな食生活の強い味方になってくれます。そのうえ、おいしい! 少ないオイルでも揚げ物はカリッとジューシー! 炒め物はシャキッと!忙しい毎日をサポートしてくれるアクティフライを、もっと活用できるレシピを100点紹介。各レシピのカロリー比較表とオイルカット率も掲載しています。
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揚げる・炒める・煮込むが1台で可能!話題の調理家電、ティファール「アクティフライ」の公式レシピブックがついに誕生。材料を揃えて、入れるだけ!あとはアクティフライがすべての調理を自動で行うから、手間なく1品が完成。その間にほかの家事をしたり、子どものお世話をしたり、と時間を有効活用できます。また、アクティフライは少ないオイルで調理ができるので、ヘルシーな食生活の強い味方になってくれます。そのうえ、おいしい! 少ないオイルでも揚げ物はカリッとジューシー! 炒め物はシャキッと!忙しい毎日をサポートしてくれるアクティフライを、もっと活用できるレシピを100点紹介。各レシピのカロリー比較表とオイルカット率も掲載しています。
朝時間.jp人気ブロガーの大好評朝ごはん

朝時間.jp人気ブロガーの大好評朝ごはん

朝時間.jp

人気ブロガーである山本ゆりさん、ヤミーさん、タラゴンさん、大本紀子さん、Mayu*さん、五十嵐ゆかりさんがおしゃれで簡単な朝ごはんレシピを紹介します。レシピがおいしくて時短に役立つのはもちろん、テーブルコーディネートの参考にもなります。朝時間を豊かに過ごして、朝美人に!
人気ブロガーである山本ゆりさん、ヤミーさん、タラゴンさん、大本紀子さん、Mayu*さん、五十嵐ゆかりさんがおしゃれで簡単な朝ごはんレシピを紹介します。レシピがおいしくて時短に役立つのはもちろん、テーブルコーディネートの参考にもなります。朝時間を豊かに過ごして、朝美人に!
人気ブロガーである山本ゆりさん、ヤミーさん、タラゴンさん、大本紀子さん、Mayu*さん、五十嵐ゆかりさんがおしゃれで簡単な朝ごはんレシピを紹介します。レシピがおいしくて時短に役立つのはもちろん、テーブルコーディネートの参考にもなります。朝時間を豊かに過ごして、朝美人に!
人気ブロガーである山本ゆりさん、ヤミーさん、タラゴンさん、大本紀子さん、Mayu*さん、五十嵐ゆかりさんがおしゃれで簡単な朝ごはんレシピを紹介します。レシピがおいしくて時短に役立つのはもちろん、テーブルコーディネートの参考にもなります。朝時間を豊かに過ごして、朝美人に!
朝に効くジュース夜に効くジュース

朝に効くジュース夜に効くジュース

浜内千波

野菜や果物は食生活のなかでとても大事なものだけれど、毎日たっぷり摂るとなると、毎食の料理でかなり工夫しなければなりません。そんなわずらわしさを解消し、もっと手軽に野菜や果物を摂るために、料理研究家の浜内千波さんが提案するのがジュースです。浜内家では、毎朝、毎晩、野菜や果物をミキサーにかけてジュースを手作りし、愛飲されています。家族の健康維持やご自身の美容に、改善したい目的別に、朝と夜にそれぞれ向くジュースを様々な野菜と果物を組み合わせてつくれば効果は抜群! その上、浜内さんのレシピはどれも簡単につくられるジュースばかりです。残り野菜や半端に余った果物を細かく切って冷凍しておけば、忙しい朝でも瞬時にジュースを食卓に並べられます。本書は健康・ダイエットの浜内千波さんのジュース決定版です。ぜひ、今夜から、明朝から、手作りジュースを飲んでください。
野菜や果物は食生活のなかでとても大事なものだけれど、毎日たっぷり摂るとなると、毎食の料理でかなり工夫しなければなりません。そんなわずらわしさを解消し、もっと手軽に野菜や果物を摂るために、料理研究家の浜内千波さんが提案するのがジュースです。浜内家では、毎朝、毎晩、野菜や果物をミキサーにかけてジュースを手作りし、愛飲されています。家族の健康維持やご自身の美容に、改善したい目的別に、朝と夜にそれぞれ向くジュースを様々な野菜と果物を組み合わせてつくれば効果は抜群! その上、浜内さんのレシピはどれも簡単につくられるジュースばかりです。残り野菜や半端に余った果物を細かく切って冷凍しておけば、忙しい朝でも瞬時にジュースを食卓に並べられます。本書は健康・ダイエットの浜内千波さんのジュース決定版です。ぜひ、今夜から、明朝から、手作りジュースを飲んでください。
野菜や果物は食生活のなかでとても大事なものだけれど、毎日たっぷり摂るとなると、毎食の料理でかなり工夫しなければなりません。そんなわずらわしさを解消し、もっと手軽に野菜や果物を摂るために、料理研究家の浜内千波さんが提案するのがジュースです。浜内家では、毎朝、毎晩、野菜や果物をミキサーにかけてジュースを手作りし、愛飲されています。家族の健康維持やご自身の美容に、改善したい目的別に、朝と夜にそれぞれ向くジュースを様々な野菜と果物を組み合わせてつくれば効果は抜群! その上、浜内さんのレシピはどれも簡単につくられるジュースばかりです。残り野菜や半端に余った果物を細かく切って冷凍しておけば、忙しい朝でも瞬時にジュースを食卓に並べられます。本書は健康・ダイエットの浜内千波さんのジュース決定版です。ぜひ、今夜から、明朝から、手作りジュースを飲んでください。
野菜や果物は食生活のなかでとても大事なものだけれど、毎日たっぷり摂るとなると、毎食の料理でかなり工夫しなければなりません。そんなわずらわしさを解消し、もっと手軽に野菜や果物を摂るために、料理研究家の浜内千波さんが提案するのがジュースです。浜内家では、毎朝、毎晩、野菜や果物をミキサーにかけてジュースを手作りし、愛飲されています。家族の健康維持やご自身の美容に、改善したい目的別に、朝と夜にそれぞれ向くジュースを様々な野菜と果物を組み合わせてつくれば効果は抜群! その上、浜内さんのレシピはどれも簡単につくられるジュースばかりです。残り野菜や半端に余った果物を細かく切って冷凍しておけば、忙しい朝でも瞬時にジュースを食卓に並べられます。本書は健康・ダイエットの浜内千波さんのジュース決定版です。ぜひ、今夜から、明朝から、手作りジュースを飲んでください。
朝に効くスープ 夜に効くスープ

朝に効くスープ 夜に効くスープ

浜内千波

冷え性、便秘、デトックス、アンチエイジング、ダイエットサポートにスープがおすすめ。
冷え性、便秘、デトックス、アンチエイジング、ダイエットサポートにスープがおすすめ。
冷え性、便秘、デトックス、アンチエイジング、ダイエットサポートにスープがおすすめ。
冷え性、便秘、デトックス、アンチエイジング、ダイエットサポートにスープがおすすめ。
朝・昼・夜 キレイをつくるアボカドレシピ

朝・昼・夜 キレイをつくるアボカドレシピ

佐藤俊介

大好評の『365日アボカドの本』(PHP研究所)待望の第2弾!本書では、帰ってきた「アボカド料理人」が、第1弾よりさらにパワーアップしたヘルシーメニューをこっそり教えます。「朝」「昼」「夜」、ライフスタイルにあわせて「究極の美容食・アボカド」をとことん味わえるレシピを110紹介。アボカドのっけご飯やアボカドの常備菜、アボアヒージョまで、今回も驚きのひと皿が満載!第1弾とあわせて作るもよし、本書だけでアボカドづくしの1日を楽しむもよし。繰り返し作りたい、とろける絶品レシピ集です。あさのアボカドアボカドのとろとろスクランブルエッグ/アボカドハニートーストひるのアボカドアボカド梅肉うどん/豚肉アボ巻き弁当おやつのアボカドアボカドカラメルソースのパンケーキ/アボカドのさっぱりティラミスよるのアボカド簡単酢豚風アボ/ほっくりアボ竜田揚げ/アボ豚ピカタお酒のアボカドアボアヒージョ/アボ山芋の磯辺焼き
大好評の『365日アボカドの本』(PHP研究所)待望の第2弾!本書では、帰ってきた「アボカド料理人」が、第1弾よりさらにパワーアップしたヘルシーメニューをこっそり教えます。「朝」「昼」「夜」、ライフスタイルにあわせて「究極の美容食・アボカド」をとことん味わえるレシピを110紹介。アボカドのっけご飯やアボカドの常備菜、アボアヒージョまで、今回も驚きのひと皿が満載!第1弾とあわせて作るもよし、本書だけでアボカドづくしの1日を楽しむもよし。繰り返し作りたい、とろける絶品レシピ集です。あさのアボカドアボカドのとろとろスクランブルエッグ/アボカドハニートーストひるのアボカドアボカド梅肉うどん/豚肉アボ巻き弁当おやつのアボカドアボカドカラメルソースのパンケーキ/アボカドのさっぱりティラミスよるのアボカド簡単酢豚風アボ/ほっくりアボ竜田揚げ/アボ豚ピカタお酒のアボカドアボアヒージョ/アボ山芋の磯辺焼き
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アジアのごはん

アジアのごはん

ワタナベマキ

フォー、ガパオ、パッタイ、ビーフン、ナシゴレン、グリーンカレー…。
例えばアジア料理の名前をいくつか挙げても、どんな料理かイメージできる人が急増しているほど、日本の食に浸透してきているアジアのごはん。
若い女性を中心に根強いファンが多く、暑い季節には特に注目が集まります。
本書では人気料理家・ワタナベマキさんならではのアジア料理を、その暮らしも垣間見える構成でより親しみやすく紹介、
10か国(ベトナム、タイ、インド、インドネシア、シンガポール、マレーシア、フィリピン、中国、台湾、韓国)の定番料理も、
ワタナベさん流食材選び&味付けで、作りやすく既存のものとはひと味違う美味しさに。
また、オリジナルのエスニック料理もたくさん提案し、合わせて80レシピを掲載しています。

【内容】
《Part 1》おつまみとサラダ
[インド]サモサ [インドネシア]ガドガドサラダ [韓国]チヂミ/ポッサム
[タイ]ソムタム/ヤムウンセン/香味さつま揚げ [台湾]かきのオムレツ/切り干し大根の卵焼き
[ベトナム]揚げ春巻き/生春巻き/ベトナムなます/バインセオ
《Part 2》肉と魚のおかず
[インド]ラムのクミン焼き/スパイシーから揚げ [インドネシア]鶏肉のサテ/鶏肉のココナッツ煮
[韓国]あさりのスンドゥブ [タイ]ガパオ/白身魚のレモングラス蒸し [台湾]豚肉と白菜の酸鍋
[中国]揚げさばの甘酢あんかけ [ベトナム]豚肉とミントの肉だんご/いわしのニュクマム焼き
《Part 3》ご飯と麺
[インドネシア]ナシゴレン [タイ]トムヤムヌードル [台湾]魯肉飯/鶏肉飯
[中国]たけのこと高菜の黒酢がけご飯 [ベトナム]バインミー/牛肉のフォー [マレーシア]ラクサ
《Part 4》カレー
[インド]バターチキンカレー/キーマカレー [インドネシア]スパイシーカレーピラフ
[タイ]えびのココナッツカレー/グリーンカレー [ベトナム]チキンカレー

☆アジアの食卓と思い出|ベトナム・台湾・韓国・インド
☆COLUMN|アジアの調味料と食材/アジアのたれとペースト
フォー、ガパオ、パッタイ、ビーフン、ナシゴレン、グリーンカレー…。
例えばアジア料理の名前をいくつか挙げても、どんな料理かイメージできる人が急増しているほど、日本の食に浸透してきているアジアのごはん。
若い女性を中心に根強いファンが多く、暑い季節には特に注目が集まります。
本書では人気料理家・ワタナベマキさんならではのアジア料理を、その暮らしも垣間見える構成でより親しみやすく紹介、
10か国(ベトナム、タイ、インド、インドネシア、シンガポール、マレーシア、フィリピン、中国、台湾、韓国)の定番料理も、
ワタナベさん流食材選び&味付けで、作りやすく既存のものとはひと味違う美味しさに。
また、オリジナルのエスニック料理もたくさん提案し、合わせて80レシピを掲載しています。

【内容】
《Part 1》おつまみとサラダ
[インド]サモサ [インドネシア]ガドガドサラダ [韓国]チヂミ/ポッサム
[タイ]ソムタム/ヤムウンセン/香味さつま揚げ [台湾]かきのオムレツ/切り干し大根の卵焼き
[ベトナム]揚げ春巻き/生春巻き/ベトナムなます/バインセオ
《Part 2》肉と魚のおかず
[インド]ラムのクミン焼き/スパイシーから揚げ [インドネシア]鶏肉のサテ/鶏肉のココナッツ煮
[韓国]あさりのスンドゥブ [タイ]ガパオ/白身魚のレモングラス蒸し [台湾]豚肉と白菜の酸鍋
[中国]揚げさばの甘酢あんかけ [ベトナム]豚肉とミントの肉だんご/いわしのニュクマム焼き
《Part 3》ご飯と麺
[インドネシア]ナシゴレン [タイ]トムヤムヌードル [台湾]魯肉飯/鶏肉飯
[中国]たけのこと高菜の黒酢がけご飯 [ベトナム]バインミー/牛肉のフォー [マレーシア]ラクサ
《Part 4》カレー
[インド]バターチキンカレー/キーマカレー [インドネシア]スパイシーカレーピラフ
[タイ]えびのココナッツカレー/グリーンカレー [ベトナム]チキンカレー

☆アジアの食卓と思い出|ベトナム・台湾・韓国・インド
☆COLUMN|アジアの調味料と食材/アジアのたれとペースト
フォー、ガパオ、パッタイ、ビーフン、ナシゴレン、グリーンカレー…。
例えばアジア料理の名前をいくつか挙げても、どんな料理かイメージできる人が急増しているほど、日本の食に浸透してきているアジアのごはん。
若い女性を中心に根強いファンが多く、暑い季節には特に注目が集まります。
本書では人気料理家・ワタナベマキさんならではのアジア料理を、その暮らしも垣間見える構成でより親しみやすく紹介、
10か国(ベトナム、タイ、インド、インドネシア、シンガポール、マレーシア、フィリピン、中国、台湾、韓国)の定番料理も、
ワタナベさん流食材選び&味付けで、作りやすく既存のものとはひと味違う美味しさに。
また、オリジナルのエスニック料理もたくさん提案し、合わせて80レシピを掲載しています。

【内容】
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[ベトナム]揚げ春巻き/生春巻き/ベトナムなます/バインセオ
《Part 2》肉と魚のおかず
[インド]ラムのクミン焼き/スパイシーから揚げ [インドネシア]鶏肉のサテ/鶏肉のココナッツ煮
[韓国]あさりのスンドゥブ [タイ]ガパオ/白身魚のレモングラス蒸し [台湾]豚肉と白菜の酸鍋
[中国]揚げさばの甘酢あんかけ [ベトナム]豚肉とミントの肉だんご/いわしのニュクマム焼き
《Part 3》ご飯と麺
[インドネシア]ナシゴレン [タイ]トムヤムヌードル [台湾]魯肉飯/鶏肉飯
[中国]たけのこと高菜の黒酢がけご飯 [ベトナム]バインミー/牛肉のフォー [マレーシア]ラクサ
《Part 4》カレー
[インド]バターチキンカレー/キーマカレー [インドネシア]スパイシーカレーピラフ
[タイ]えびのココナッツカレー/グリーンカレー [ベトナム]チキンカレー

☆アジアの食卓と思い出|ベトナム・台湾・韓国・インド
☆COLUMN|アジアの調味料と食材/アジアのたれとペースト
フォー、ガパオ、パッタイ、ビーフン、ナシゴレン、グリーンカレー…。
例えばアジア料理の名前をいくつか挙げても、どんな料理かイメージできる人が急増しているほど、日本の食に浸透してきているアジアのごはん。
若い女性を中心に根強いファンが多く、暑い季節には特に注目が集まります。
本書では人気料理家・ワタナベマキさんならではのアジア料理を、その暮らしも垣間見える構成でより親しみやすく紹介、
10か国(ベトナム、タイ、インド、インドネシア、シンガポール、マレーシア、フィリピン、中国、台湾、韓国)の定番料理も、
ワタナベさん流食材選び&味付けで、作りやすく既存のものとはひと味違う美味しさに。
また、オリジナルのエスニック料理もたくさん提案し、合わせて80レシピを掲載しています。

【内容】
《Part 1》おつまみとサラダ
[インド]サモサ [インドネシア]ガドガドサラダ [韓国]チヂミ/ポッサム
[タイ]ソムタム/ヤムウンセン/香味さつま揚げ [台湾]かきのオムレツ/切り干し大根の卵焼き
[ベトナム]揚げ春巻き/生春巻き/ベトナムなます/バインセオ
《Part 2》肉と魚のおかず
[インド]ラムのクミン焼き/スパイシーから揚げ [インドネシア]鶏肉のサテ/鶏肉のココナッツ煮
[韓国]あさりのスンドゥブ [タイ]ガパオ/白身魚のレモングラス蒸し [台湾]豚肉と白菜の酸鍋
[中国]揚げさばの甘酢あんかけ [ベトナム]豚肉とミントの肉だんご/いわしのニュクマム焼き
《Part 3》ご飯と麺
[インドネシア]ナシゴレン [タイ]トムヤムヌードル [台湾]魯肉飯/鶏肉飯
[中国]たけのこと高菜の黒酢がけご飯 [ベトナム]バインミー/牛肉のフォー [マレーシア]ラクサ
《Part 4》カレー
[インド]バターチキンカレー/キーマカレー [インドネシア]スパイシーカレーピラフ
[タイ]えびのココナッツカレー/グリーンカレー [ベトナム]チキンカレー

☆アジアの食卓と思い出|ベトナム・台湾・韓国・インド
☆COLUMN|アジアの調味料と食材/アジアのたれとペースト
味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ! 美味おかず読本

味つけはしょうゆ、砂糖、塩だけ! 美味おかず読本

山田冨起子

調味料は3つだけ!黄金比率で作る家庭料理昔ながらのおふくろの味はシンプルな味つけだった!使うのは、しょうゆ・砂糖・塩だけ。調味料の黄金比率をマスターすれば、基本の家庭料理が簡単に作れる! 目からウロコ だしなし、酒・みりんなしでも、きっちりおいしい!肉じゃがからトマト煮、グラタンまで失敗なしの味つけ黄金比で80品
調味料は3つだけ!黄金比率で作る家庭料理昔ながらのおふくろの味はシンプルな味つけだった!使うのは、しょうゆ・砂糖・塩だけ。調味料の黄金比率をマスターすれば、基本の家庭料理が簡単に作れる! 目からウロコ だしなし、酒・みりんなしでも、きっちりおいしい!肉じゃがからトマト煮、グラタンまで失敗なしの味つけ黄金比で80品
調味料は3つだけ!黄金比率で作る家庭料理昔ながらのおふくろの味はシンプルな味つけだった!使うのは、しょうゆ・砂糖・塩だけ。調味料の黄金比率をマスターすれば、基本の家庭料理が簡単に作れる! 目からウロコ だしなし、酒・みりんなしでも、きっちりおいしい!肉じゃがからトマト煮、グラタンまで失敗なしの味つけ黄金比で80品
調味料は3つだけ!黄金比率で作る家庭料理昔ながらのおふくろの味はシンプルな味つけだった!使うのは、しょうゆ・砂糖・塩だけ。調味料の黄金比率をマスターすれば、基本の家庭料理が簡単に作れる! 目からウロコ だしなし、酒・みりんなしでも、きっちりおいしい!肉じゃがからトマト煮、グラタンまで失敗なしの味つけ黄金比で80品
味に差がつく! 基本のだし

味に差がつく! 基本のだし

秋山直浩

京都の自然に囲まれた隠れ家的名店として人気を博す、「上賀茂 秋山」の店主・秋山直浩氏が教える、本当に美味しいだしの取り方と季節の料理のレシピ本。旬の食材とだしの組み合わせによる、「うま味の相乗効果」を料理人がわかりやすく解説し、ふだん「秋山」で作っている基本のだしと料理を家庭向けにアレンジして紹介します。昆布やかつお節、魚のあら、貝、干し椎茸といった、山海の天然の素材から取るだしの料理だから、カラダにも優しく安心です。季節の食材によって変化していく家庭の食卓。だしさえ、きちんと取っていれば、どんな食材もごちそうに仕上がり、いつも料理がもっと格段に美味しくなります。毎日の献立から晴れの日のおもてなし料理まで料亭の味が気軽に楽しめる1冊。ぜひ基本のだしを料理に取り入れてみてください。
京都の自然に囲まれた隠れ家的名店として人気を博す、「上賀茂 秋山」の店主・秋山直浩氏が教える、本当に美味しいだしの取り方と季節の料理のレシピ本。旬の食材とだしの組み合わせによる、「うま味の相乗効果」を料理人がわかりやすく解説し、ふだん「秋山」で作っている基本のだしと料理を家庭向けにアレンジして紹介します。昆布やかつお節、魚のあら、貝、干し椎茸といった、山海の天然の素材から取るだしの料理だから、カラダにも優しく安心です。季節の食材によって変化していく家庭の食卓。だしさえ、きちんと取っていれば、どんな食材もごちそうに仕上がり、いつも料理がもっと格段に美味しくなります。毎日の献立から晴れの日のおもてなし料理まで料亭の味が気軽に楽しめる1冊。ぜひ基本のだしを料理に取り入れてみてください。
京都の自然に囲まれた隠れ家的名店として人気を博す、「上賀茂 秋山」の店主・秋山直浩氏が教える、本当に美味しいだしの取り方と季節の料理のレシピ本。旬の食材とだしの組み合わせによる、「うま味の相乗効果」を料理人がわかりやすく解説し、ふだん「秋山」で作っている基本のだしと料理を家庭向けにアレンジして紹介します。昆布やかつお節、魚のあら、貝、干し椎茸といった、山海の天然の素材から取るだしの料理だから、カラダにも優しく安心です。季節の食材によって変化していく家庭の食卓。だしさえ、きちんと取っていれば、どんな食材もごちそうに仕上がり、いつも料理がもっと格段に美味しくなります。毎日の献立から晴れの日のおもてなし料理まで料亭の味が気軽に楽しめる1冊。ぜひ基本のだしを料理に取り入れてみてください。
京都の自然に囲まれた隠れ家的名店として人気を博す、「上賀茂 秋山」の店主・秋山直浩氏が教える、本当に美味しいだしの取り方と季節の料理のレシピ本。旬の食材とだしの組み合わせによる、「うま味の相乗効果」を料理人がわかりやすく解説し、ふだん「秋山」で作っている基本のだしと料理を家庭向けにアレンジして紹介します。昆布やかつお節、魚のあら、貝、干し椎茸といった、山海の天然の素材から取るだしの料理だから、カラダにも優しく安心です。季節の食材によって変化していく家庭の食卓。だしさえ、きちんと取っていれば、どんな食材もごちそうに仕上がり、いつも料理がもっと格段に美味しくなります。毎日の献立から晴れの日のおもてなし料理まで料亭の味が気軽に楽しめる1冊。ぜひ基本のだしを料理に取り入れてみてください。
asterisk cafe アネちゃんのごはんいっぱいの幸せ

asterisk cafe アネちゃんのごはんいっぱいの幸せ

牧野純子

人気のお料理ブログ「asterisk cafe」から1冊の本が生まれました。「お米が好き。白いごはんが大好き」というアネちゃんだから、本書のテーマは「ごはんにあう」レシピ。ごはんにのっけて食べる「オンザごはん」、ごはんに混ぜ込む「インザごはん」、そしてごはんがすすむ普段のおかず「ウィズザごはん」まで、ブログで人気のレシピから新作レシピまで、合計81のおうちレシピです。「ごはんっておいしい」、そんな幸せ気分にひたれること、うけあいです。主婦と生活社刊。
人気のお料理ブログ「asterisk cafe」から1冊の本が生まれました。「お米が好き。白いごはんが大好き」というアネちゃんだから、本書のテーマは「ごはんにあう」レシピ。ごはんにのっけて食べる「オンザごはん」、ごはんに混ぜ込む「インザごはん」、そしてごはんがすすむ普段のおかず「ウィズザごはん」まで、ブログで人気のレシピから新作レシピまで、合計81のおうちレシピです。「ごはんっておいしい」、そんな幸せ気分にひたれること、うけあいです。主婦と生活社刊。
人気のお料理ブログ「asterisk cafe」から1冊の本が生まれました。「お米が好き。白いごはんが大好き」というアネちゃんだから、本書のテーマは「ごはんにあう」レシピ。ごはんにのっけて食べる「オンザごはん」、ごはんに混ぜ込む「インザごはん」、そしてごはんがすすむ普段のおかず「ウィズザごはん」まで、ブログで人気のレシピから新作レシピまで、合計81のおうちレシピです。「ごはんっておいしい」、そんな幸せ気分にひたれること、うけあいです。主婦と生活社刊。
人気のお料理ブログ「asterisk cafe」から1冊の本が生まれました。「お米が好き。白いごはんが大好き」というアネちゃんだから、本書のテーマは「ごはんにあう」レシピ。ごはんにのっけて食べる「オンザごはん」、ごはんに混ぜ込む「インザごはん」、そしてごはんがすすむ普段のおかず「ウィズザごはん」まで、ブログで人気のレシピから新作レシピまで、合計81のおうちレシピです。「ごはんっておいしい」、そんな幸せ気分にひたれること、うけあいです。主婦と生活社刊。
あたためるだけですぐ食べられる! 作りおき野菜スープの素

あたためるだけですぐ食べられる! 作りおき野菜スープの素

髙山かづえ

野菜不足がたちまち解消!!

使い回せて便利な「スープの素」レシピ集。スープの素10種、アレンジを60パターン、おかずやご飯ものに作り変えて20品を掲載。
野菜不足がたちまち解消!!

使い回せて便利な「スープの素」レシピ集。スープの素10種、アレンジを60パターン、おかずやご飯ものに作り変えて20品を掲載。
野菜不足がたちまち解消!!

使い回せて便利な「スープの素」レシピ集。スープの素10種、アレンジを60パターン、おかずやご飯ものに作り変えて20品を掲載。
野菜不足がたちまち解消!!

使い回せて便利な「スープの素」レシピ集。スープの素10種、アレンジを60パターン、おかずやご飯ものに作り変えて20品を掲載。
新しい栄養学と食のきほん事典

新しい栄養学と食のきほん事典

井上正子

健康や病気、食の安全などへの関心が高まっている現代ですが、安心・安全・健康な食事を実践するには、まず基本となる知識が必要です。本書ではそんな基本的な知識を、オールカラーでイラスト・写真・グラフなどを交え、わかりやすく解説。<電子書籍について>※本電子書籍は同じ書名の出版物を底本とし電子書籍化したものです。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたのものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社/seitosha
健康や病気、食の安全などへの関心が高まっている現代ですが、安心・安全・健康な食事を実践するには、まず基本となる知識が必要です。本書ではそんな基本的な知識を、オールカラーでイラスト・写真・グラフなどを交え、わかりやすく解説。<電子書籍について>※本電子書籍は同じ書名の出版物を底本とし電子書籍化したものです。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたのものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社/seitosha
健康や病気、食の安全などへの関心が高まっている現代ですが、安心・安全・健康な食事を実践するには、まず基本となる知識が必要です。本書ではそんな基本的な知識を、オールカラーでイラスト・写真・グラフなどを交え、わかりやすく解説。<電子書籍について>※本電子書籍は同じ書名の出版物を底本とし電子書籍化したものです。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたのものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社/seitosha
健康や病気、食の安全などへの関心が高まっている現代ですが、安心・安全・健康な食事を実践するには、まず基本となる知識が必要です。本書ではそんな基本的な知識を、オールカラーでイラスト・写真・グラフなどを交え、わかりやすく解説。<電子書籍について>※本電子書籍は同じ書名の出版物を底本とし電子書籍化したものです。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたのものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社/seitosha
新しい卵ドリル

新しい卵ドリル

松浦達也

その卵、もっとおいしくなります!
肉マニアを熱狂させたロングセラー本『大人の肉ドリル』から2年。
第二弾として登場の「卵ドリル」は、
おうちの卵料理がもっとおいしくなる「卵の新常識」と、
カンタンおいしい43レシピを掲載。充実の一冊が登場です!!

どの家庭の冷蔵庫にもある、おなじみの食材。
みんな大好き。安くておいしくて保存もきいて、栄養価も高い!
まさに、パーフェクト食材と言える「卵」は、
適当にチャチャッとつくっても、
そこそこおいしくなるのも魅力だったりします。

ですが、そんな身近な存在だからこそ、
じつはみんなが、「いつものメニュー」を、
適当なレシピで、自己流でつくりがち。

もっとその特性を知れば、
もっともっとおいしくなる卵料理。
そして、知るほどにアレンジの幅もグンと広がります。

本書は、フードアクティビスト松浦達也さんが、
夜な夜なキッチンで、
卵料理のレシピの検証を、重ねに重ねて、
辿り着いた「結論」を一冊にまとめたもの。
使った卵の数は、約8000個!!
目からウロコのハウツーが詰まっています。

まずは、巻頭の5つの"卵の法則"を熟読して、
基本的なルールをつかんでください。
そして次なるステップは、
実践編の43個のレシピにトライ!
いつもの卵料理が、
見違えるほどおいしくなったと実感するはずです。

定番のオムレツは誰でもできるよう、
3つの巻き方別のチャート式で紹介。
初心者でもちゃんとつくれるよう丁寧にガイドします。

ゆで卵は、好みのゆで加減に応じて、
秒数別に5種類。
殻をきれいにむく方法も、
プロセスをおって紹介しています。

その他、プリンは「85℃で蒸して1日寝かせる」
チャーハンは「ご飯より卵が先」
だし巻き卵は「片栗粉を加えてふるふるに」など、
おいしくなるコツがたくさん!

さらに、卵サンドは3種類+α、
おなじみのたまごかけごはんは、
31個のバリエーション、などなど盛りだくさん……。

マスターすれば、
今日からおうちの卵料理がおいしくなる、
卵が一生うまくなる、卵料理の決定版が登場です!
その卵、もっとおいしくなります!
肉マニアを熱狂させたロングセラー本『大人の肉ドリル』から2年。
第二弾として登場の「卵ドリル」は、
おうちの卵料理がもっとおいしくなる「卵の新常識」と、
カンタンおいしい43レシピを掲載。充実の一冊が登場です!!

どの家庭の冷蔵庫にもある、おなじみの食材。
みんな大好き。安くておいしくて保存もきいて、栄養価も高い!
まさに、パーフェクト食材と言える「卵」は、
適当にチャチャッとつくっても、
そこそこおいしくなるのも魅力だったりします。

ですが、そんな身近な存在だからこそ、
じつはみんなが、「いつものメニュー」を、
適当なレシピで、自己流でつくりがち。

もっとその特性を知れば、
もっともっとおいしくなる卵料理。
そして、知るほどにアレンジの幅もグンと広がります。

本書は、フードアクティビスト松浦達也さんが、
夜な夜なキッチンで、
卵料理のレシピの検証を、重ねに重ねて、
辿り着いた「結論」を一冊にまとめたもの。
使った卵の数は、約8000個!!
目からウロコのハウツーが詰まっています。

まずは、巻頭の5つの"卵の法則"を熟読して、
基本的なルールをつかんでください。
そして次なるステップは、
実践編の43個のレシピにトライ!
いつもの卵料理が、
見違えるほどおいしくなったと実感するはずです。

定番のオムレツは誰でもできるよう、
3つの巻き方別のチャート式で紹介。
初心者でもちゃんとつくれるよう丁寧にガイドします。

ゆで卵は、好みのゆで加減に応じて、
秒数別に5種類。
殻をきれいにむく方法も、
プロセスをおって紹介しています。

その他、プリンは「85℃で蒸して1日寝かせる」
チャーハンは「ご飯より卵が先」
だし巻き卵は「片栗粉を加えてふるふるに」など、
おいしくなるコツがたくさん!

さらに、卵サンドは3種類+α、
おなじみのたまごかけごはんは、
31個のバリエーション、などなど盛りだくさん……。

マスターすれば、
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卵が一生うまくなる、卵料理の決定版が登場です!
その卵、もっとおいしくなります!
肉マニアを熱狂させたロングセラー本『大人の肉ドリル』から2年。
第二弾として登場の「卵ドリル」は、
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どの家庭の冷蔵庫にもある、おなじみの食材。
みんな大好き。安くておいしくて保存もきいて、栄養価も高い!
まさに、パーフェクト食材と言える「卵」は、
適当にチャチャッとつくっても、
そこそこおいしくなるのも魅力だったりします。

ですが、そんな身近な存在だからこそ、
じつはみんなが、「いつものメニュー」を、
適当なレシピで、自己流でつくりがち。

もっとその特性を知れば、
もっともっとおいしくなる卵料理。
そして、知るほどにアレンジの幅もグンと広がります。

本書は、フードアクティビスト松浦達也さんが、
夜な夜なキッチンで、
卵料理のレシピの検証を、重ねに重ねて、
辿り着いた「結論」を一冊にまとめたもの。
使った卵の数は、約8000個!!
目からウロコのハウツーが詰まっています。

まずは、巻頭の5つの"卵の法則"を熟読して、
基本的なルールをつかんでください。
そして次なるステップは、
実践編の43個のレシピにトライ!
いつもの卵料理が、
見違えるほどおいしくなったと実感するはずです。

定番のオムレツは誰でもできるよう、
3つの巻き方別のチャート式で紹介。
初心者でもちゃんとつくれるよう丁寧にガイドします。

ゆで卵は、好みのゆで加減に応じて、
秒数別に5種類。
殻をきれいにむく方法も、
プロセスをおって紹介しています。

その他、プリンは「85℃で蒸して1日寝かせる」
チャーハンは「ご飯より卵が先」
だし巻き卵は「片栗粉を加えてふるふるに」など、
おいしくなるコツがたくさん!

さらに、卵サンドは3種類+α、
おなじみのたまごかけごはんは、
31個のバリエーション、などなど盛りだくさん……。

マスターすれば、
今日からおうちの卵料理がおいしくなる、
卵が一生うまくなる、卵料理の決定版が登場です!
その卵、もっとおいしくなります!
肉マニアを熱狂させたロングセラー本『大人の肉ドリル』から2年。
第二弾として登場の「卵ドリル」は、
おうちの卵料理がもっとおいしくなる「卵の新常識」と、
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みんな大好き。安くておいしくて保存もきいて、栄養価も高い!
まさに、パーフェクト食材と言える「卵」は、
適当にチャチャッとつくっても、
そこそこおいしくなるのも魅力だったりします。

ですが、そんな身近な存在だからこそ、
じつはみんなが、「いつものメニュー」を、
適当なレシピで、自己流でつくりがち。

もっとその特性を知れば、
もっともっとおいしくなる卵料理。
そして、知るほどにアレンジの幅もグンと広がります。

本書は、フードアクティビスト松浦達也さんが、
夜な夜なキッチンで、
卵料理のレシピの検証を、重ねに重ねて、
辿り着いた「結論」を一冊にまとめたもの。
使った卵の数は、約8000個!!
目からウロコのハウツーが詰まっています。

まずは、巻頭の5つの"卵の法則"を熟読して、
基本的なルールをつかんでください。
そして次なるステップは、
実践編の43個のレシピにトライ!
いつもの卵料理が、
見違えるほどおいしくなったと実感するはずです。

定番のオムレツは誰でもできるよう、
3つの巻き方別のチャート式で紹介。
初心者でもちゃんとつくれるよう丁寧にガイドします。

ゆで卵は、好みのゆで加減に応じて、
秒数別に5種類。
殻をきれいにむく方法も、
プロセスをおって紹介しています。

その他、プリンは「85℃で蒸して1日寝かせる」
チャーハンは「ご飯より卵が先」
だし巻き卵は「片栗粉を加えてふるふるに」など、
おいしくなるコツがたくさん!

さらに、卵サンドは3種類+α、
おなじみのたまごかけごはんは、
31個のバリエーション、などなど盛りだくさん……。

マスターすれば、
今日からおうちの卵料理がおいしくなる、
卵が一生うまくなる、卵料理の決定版が登場です!
暑い季節を美味しくすごす 夏つまみ(池田書店)

暑い季節を美味しくすごす 夏つまみ(池田書店)

きじまりゅうた

本書では、スパイスや辛味の効いたもの、しょうがやパクチーを使ったもの、あっさり・さっぱり味のものなど、夏においしいつまみを紹介しています。ビールはもちろん、レモンサワーなど炭酸系のお酒と合わせて、暑い夏こそ、おいしいひと時をお過ごしください。
本書では、スパイスや辛味の効いたもの、しょうがやパクチーを使ったもの、あっさり・さっぱり味のものなど、夏においしいつまみを紹介しています。ビールはもちろん、レモンサワーなど炭酸系のお酒と合わせて、暑い夏こそ、おいしいひと時をお過ごしください。
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圧力鍋で簡単! 体に効くスープ

圧力鍋で簡単! 体に効くスープ

浜内千波

圧力鍋歴20年以上の浜内さんが考えた本当においしいスープレシピ。若返り効果&体にいい食材をたくさん使っているので、毎日食べれば、どんどん元気になっていく!※この商品は固定レイアウト版で作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。

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あと100円でもう一品! 楽天レシピ 節約お料理ベスト100【文春e-Books】

あと100円でもう一品! 楽天レシピ 節約お料理ベスト100【文春e-Books】

文藝春秋・編

「楽天レシピ」に投稿された98万レシピの中から、材料費100円以下の節約料理に注目! サイトでは見ることのできない利用者の「お気に入り登録数」をもとに、本当に役に立つレシピ100品をセレクトしました。お得で、おいしく、しかもカンタンなレシピが揃っています。

ひき肉、おとうふ、もやし、キャベツなど、材料別にレシピを選ぶこともできるので、あまった食材や、スーパーの特売品をみてから、今晩の一品を決めることも。あと100円で食卓をにぎやかにできます!
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あなたのカラダが21日で変わる「ケアリングフード」レシピ 満足感あるのにヘルシー、しかも超おいしい500kcal献立

あなたのカラダが21日で変わる「ケアリングフード」レシピ 満足感あるのにヘルシー、しかも超おいしい500kcal献立

藤春幸治

小麦粉、砂糖、塩を使わず、カラダによいものだけ!21日続けたら、体重が落ちるだけでなく、キレイになる、健康になる、それなのに、超おいしいメニューばかり。それが、藤春シェフが提唱するケアリングフードです。これなら続く、食べるのが楽しみ!との声が続々です。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
小麦粉、砂糖、塩を使わず、カラダによいものだけ!21日続けたら、体重が落ちるだけでなく、キレイになる、健康になる、それなのに、超おいしいメニューばかり。それが、藤春シェフが提唱するケアリングフードです。これなら続く、食べるのが楽しみ!との声が続々です。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
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アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法

アボカドがあればごちそうレシピ―「アボカド料理研究家」が見つけた美味しい100の活用法

緑川鮎香

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「世界一栄養価の高い果物」と言われるアボカド。コクや風味があって美味しく、姿形はかわいらしく、さまざまな食材に合う柔軟性もあります。けれど、つい「サラダにのせて」「つぶしてディップに」といった定番の食べ方ばかりになってしまうもの。そして、ちょっといいことがあった日の食卓、友人が遊びに来た日の料理に取り入れたいと思っても、「切ってみるまで状態がわからない」「変色させてしまうかも」とつい二の足を踏んでしまうことはありませんか?そこで、学生時代からアボカドを研究してきた、世界的にも珍しい「アボカド料理研究家」で、「アボカドの熟成度が透視できるようにわかる」という著者が、その見分け方と使い分け方、今までにない食べ方をたくさんご提案します。高級食材なし、バターなし、生クリームなしでも気軽に作れて、リッチな味わいに仕上がるレシピが満載。
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甘ゼリー・塩ゼリー

甘ゼリー・塩ゼリー

渡辺麻紀

目にもおいしいゼリーがたくさん!本書では、旬のフルーツを使ったきらきらとカラフルなゼリー、リキュールと合わせていただく大人味のゼリー、そして「甘くない」ゼリーも紹介。子どものおやつはもちろん、とっておきのゼリーレシピは、人を招いてのおも てなしにもぴったり。その透明感と、初めてのおいしさに、ワッと歓声があがる、あたらしいゼリーの提案 です。
目にもおいしいゼリーがたくさん!本書では、旬のフルーツを使ったきらきらとカラフルなゼリー、リキュールと合わせていただく大人味のゼリー、そして「甘くない」ゼリーも紹介。子どものおやつはもちろん、とっておきのゼリーレシピは、人を招いてのおも てなしにもぴったり。その透明感と、初めてのおいしさに、ワッと歓声があがる、あたらしいゼリーの提案 です。
目にもおいしいゼリーがたくさん!本書では、旬のフルーツを使ったきらきらとカラフルなゼリー、リキュールと合わせていただく大人味のゼリー、そして「甘くない」ゼリーも紹介。子どものおやつはもちろん、とっておきのゼリーレシピは、人を招いてのおも てなしにもぴったり。その透明感と、初めてのおいしさに、ワッと歓声があがる、あたらしいゼリーの提案 です。
目にもおいしいゼリーがたくさん!本書では、旬のフルーツを使ったきらきらとカラフルなゼリー、リキュールと合わせていただく大人味のゼリー、そして「甘くない」ゼリーも紹介。子どものおやつはもちろん、とっておきのゼリーレシピは、人を招いてのおも てなしにもぴったり。その透明感と、初めてのおいしさに、ワッと歓声があがる、あたらしいゼリーの提案 です。
天野っちのシアワセごはん

天野っちのシアワセごはん

天野ひろゆき

料理自慢タレントの中でもトップクラスの実力! ar本誌で好評連載中、キャイ~ン・天野ひろゆきさんのオリジナルレシピ本です!! 簡単に作って美味しく食べる、単純で最高の幸せゴハン。和・洋・中すべてありでウドちゃんも大満足! の1冊です。 撮影:神戸健太郎、岡千里 主婦と生活社刊
料理自慢タレントの中でもトップクラスの実力! ar本誌で好評連載中、キャイ~ン・天野ひろゆきさんのオリジナルレシピ本です!! 簡単に作って美味しく食べる、単純で最高の幸せゴハン。和・洋・中すべてありでウドちゃんも大満足! の1冊です。 撮影:神戸健太郎、岡千里 主婦と生活社刊
料理自慢タレントの中でもトップクラスの実力! ar本誌で好評連載中、キャイ~ン・天野ひろゆきさんのオリジナルレシピ本です!! 簡単に作って美味しく食べる、単純で最高の幸せゴハン。和・洋・中すべてありでウドちゃんも大満足! の1冊です。 撮影:神戸健太郎、岡千里 主婦と生活社刊
料理自慢タレントの中でもトップクラスの実力! ar本誌で好評連載中、キャイ~ン・天野ひろゆきさんのオリジナルレシピ本です!! 簡単に作って美味しく食べる、単純で最高の幸せゴハン。和・洋・中すべてありでウドちゃんも大満足! の1冊です。 撮影:神戸健太郎、岡千里 主婦と生活社刊
ありがとう!料理上手のともだちレシピ

ありがとう!料理上手のともだちレシピ

高橋みどり

おいしい料理のレシピは、料理上手に聞くのがいちばん!
思わずつくりたくなる、84人の個性的な料理が勢揃い。

84種の個性派料理、気分で選べる9ジャンル!

●シンプル野菜
滋味深いスープが絶品「たまねぎのまるまる煮」
手早くコクのある料理なら「レンコンチーズ」
必須アイテムは氷レモン「レモンねぎぬた」

●ワインに合う!
うっすらとクミン味がしゃれている「豆のサラダ」
本格派フリット、サクッと軽い!「豆鯵のフリット レモンかけ」
キュートなお料理 かぼちゃのチーズフォンデュ

●我が家の味
異国の味が魅力的 「とり手羽先の天ぷら」
超簡単あったか料理 「鱈のザーサイ蒸し」
便利調味料の柚子胡椒 「なすと鶏むね肉の柚子胡椒炒め」

ほかにも、
●やっぱりごはん
●麺好きです
●ビールでしょ
●ほっこりあったか
●意外な組み合わせ
●大人の甘味
などなど、盛りだくさん。

さらに、家での料理をぐっとおいしくする、10のコツも
高橋みどりさんがお伝えします。


1
細川亜衣さんに教わった、
フタ付き鍋でつくる野菜のオイル蒸し。

2
いつ塩をするか、油を使うか。
ウー・ウェンさんの技に目からウロコ。

3
切り干し大根とベーコンの煮物。
野崎洋光さんの発想で料理が変わった。

4
応用自在の、ひじきのシンプル煮。
有元葉子さんのレシピがわが家の定番に。

5
ごはんは鍋で美味しく炊きたい。
朝は、白粥、茶粥、黒胡麻粥。

6
高山なおみさんの白和を応用。
切り方で全く違う味わいに。

7
便利調味料はいらない。
基本は、たったこれだけ。

8
沢村貞子さんの本で知った、
「梅酢」が唯一の手作り保存食。


9
鍋底の残り物がピラフの旨味に。
二度楽しめて得した気分。

10
美味しくお茶を淹れる。
集中する時間を持つ贅沢。
おいしい料理のレシピは、料理上手に聞くのがいちばん!
思わずつくりたくなる、84人の個性的な料理が勢揃い。

84種の個性派料理、気分で選べる9ジャンル!

●シンプル野菜
滋味深いスープが絶品「たまねぎのまるまる煮」
手早くコクのある料理なら「レンコンチーズ」
必須アイテムは氷レモン「レモンねぎぬた」

●ワインに合う!
うっすらとクミン味がしゃれている「豆のサラダ」
本格派フリット、サクッと軽い!「豆鯵のフリット レモンかけ」
キュートなお料理 かぼちゃのチーズフォンデュ

●我が家の味
異国の味が魅力的 「とり手羽先の天ぷら」
超簡単あったか料理 「鱈のザーサイ蒸し」
便利調味料の柚子胡椒 「なすと鶏むね肉の柚子胡椒炒め」

ほかにも、
●やっぱりごはん
●麺好きです
●ビールでしょ
●ほっこりあったか
●意外な組み合わせ
●大人の甘味
などなど、盛りだくさん。

さらに、家での料理をぐっとおいしくする、10のコツも
高橋みどりさんがお伝えします。


1
細川亜衣さんに教わった、
フタ付き鍋でつくる野菜のオイル蒸し。

2
いつ塩をするか、油を使うか。
ウー・ウェンさんの技に目からウロコ。

3
切り干し大根とベーコンの煮物。
野崎洋光さんの発想で料理が変わった。

4
応用自在の、ひじきのシンプル煮。
有元葉子さんのレシピがわが家の定番に。

5
ごはんは鍋で美味しく炊きたい。
朝は、白粥、茶粥、黒胡麻粥。

6
高山なおみさんの白和を応用。
切り方で全く違う味わいに。

7
便利調味料はいらない。
基本は、たったこれだけ。

8
沢村貞子さんの本で知った、
「梅酢」が唯一の手作り保存食。


9
鍋底の残り物がピラフの旨味に。
二度楽しめて得した気分。

10
美味しくお茶を淹れる。
集中する時間を持つ贅沢。
おいしい料理のレシピは、料理上手に聞くのがいちばん!
思わずつくりたくなる、84人の個性的な料理が勢揃い。

84種の個性派料理、気分で選べる9ジャンル!

●シンプル野菜
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●ワインに合う!
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キュートなお料理 かぼちゃのチーズフォンデュ

●我が家の味
異国の味が魅力的 「とり手羽先の天ぷら」
超簡単あったか料理 「鱈のザーサイ蒸し」
便利調味料の柚子胡椒 「なすと鶏むね肉の柚子胡椒炒め」

ほかにも、
●やっぱりごはん
●麺好きです
●ビールでしょ
●ほっこりあったか
●意外な組み合わせ
●大人の甘味
などなど、盛りだくさん。

さらに、家での料理をぐっとおいしくする、10のコツも
高橋みどりさんがお伝えします。


1
細川亜衣さんに教わった、
フタ付き鍋でつくる野菜のオイル蒸し。

2
いつ塩をするか、油を使うか。
ウー・ウェンさんの技に目からウロコ。

3
切り干し大根とベーコンの煮物。
野崎洋光さんの発想で料理が変わった。

4
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有元葉子さんのレシピがわが家の定番に。

5
ごはんは鍋で美味しく炊きたい。
朝は、白粥、茶粥、黒胡麻粥。

6
高山なおみさんの白和を応用。
切り方で全く違う味わいに。

7
便利調味料はいらない。
基本は、たったこれだけ。

8
沢村貞子さんの本で知った、
「梅酢」が唯一の手作り保存食。


9
鍋底の残り物がピラフの旨味に。
二度楽しめて得した気分。

10
美味しくお茶を淹れる。
集中する時間を持つ贅沢。
おいしい料理のレシピは、料理上手に聞くのがいちばん!
思わずつくりたくなる、84人の個性的な料理が勢揃い。

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●シンプル野菜
滋味深いスープが絶品「たまねぎのまるまる煮」
手早くコクのある料理なら「レンコンチーズ」
必須アイテムは氷レモン「レモンねぎぬた」

●ワインに合う!
うっすらとクミン味がしゃれている「豆のサラダ」
本格派フリット、サクッと軽い!「豆鯵のフリット レモンかけ」
キュートなお料理 かぼちゃのチーズフォンデュ

●我が家の味
異国の味が魅力的 「とり手羽先の天ぷら」
超簡単あったか料理 「鱈のザーサイ蒸し」
便利調味料の柚子胡椒 「なすと鶏むね肉の柚子胡椒炒め」

ほかにも、
●やっぱりごはん
●麺好きです
●ビールでしょ
●ほっこりあったか
●意外な組み合わせ
●大人の甘味
などなど、盛りだくさん。

さらに、家での料理をぐっとおいしくする、10のコツも
高橋みどりさんがお伝えします。


1
細川亜衣さんに教わった、
フタ付き鍋でつくる野菜のオイル蒸し。

2
いつ塩をするか、油を使うか。
ウー・ウェンさんの技に目からウロコ。

3
切り干し大根とベーコンの煮物。
野崎洋光さんの発想で料理が変わった。

4
応用自在の、ひじきのシンプル煮。
有元葉子さんのレシピがわが家の定番に。

5
ごはんは鍋で美味しく炊きたい。
朝は、白粥、茶粥、黒胡麻粥。

6
高山なおみさんの白和を応用。
切り方で全く違う味わいに。

7
便利調味料はいらない。
基本は、たったこれだけ。

8
沢村貞子さんの本で知った、
「梅酢」が唯一の手作り保存食。


9
鍋底の残り物がピラフの旨味に。
二度楽しめて得した気分。

10
美味しくお茶を淹れる。
集中する時間を持つ贅沢。
arikoの食卓

arikoの食卓

ariko

※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。


井川 遥さん推薦!
「arikoさんの食卓は手際よく センスよく 愛に溢れている。
朝、昼、晩、そしておやつに…Instagramを覗くのが私の日課である。
期待を裏切らない! 絶対に美味しいに決まっている!
ar ikoさんのレシピがついに1冊に!」

Instagramで話題沸騰のアカウント「@ariko418」が待望の書籍化!

レシピを知りたいという声に応え、
「受験生の息子への温かい朝ごはん」から「薬味たっぷりの滋養ごはん」まで、
127の食卓をレシピエッセイでご紹介します。

やみつきになる美味しさ「トマトすき焼き」
芯ごと炊き込む「とうもろこしの炊き込みごはん」
夏の常備品「五味薬味」
家族みんなの大好物「豚バラと長ねぎの胡麻汁つけどん」
…など、人気のメニューを余すことなく掲載。
美味しい食卓をマネするためのヒントも満載です。

【Contents】

◆CHAPTER1 SPRING SUMMER 2014
ハムエッグ丼/油淋鶏/甘酢トマト/冷やし中華/ねぎ豚
キーマカレー/トマトもずく酢そうめん/鯵のタルタルカナッペ
豚しゃぶの香味だれ/ニース風サラダ/桃のカプレーゼ

◆CHAPTER2 AUTUMN WINTER 2014
トマトタンメン/牛すね肉のスープ煮/卵サンド/ナポリタン
カレーうどん/白菜のサラダ/りんごトースト/鯛茶漬け
ドミグラオムライス/鶏つくね南蛮うどん/牡蠣のオイル漬け

◆CHAPTER3 WINTER SPRING 2015
ビーフピラフ/明太子マスカルポーネ/目玉焼き白めし朝定食
かきたまうどん/ささみとセロリの和えもの/豚豆腐/梅風味の煮びたし
インゲンとマッシュルームのサラダ/ホタルイカと空豆のアンチョビ炒め

◆CHAPTER4 SPRING SUMMER 2015
春キャベツのコールスロー/ニラの梅海苔和え/ソーメンチャンプル
レモンガーリックチキン/マグロのたたきナッツソース/ツナメルトトースト
イカの一夜干し炒め/おだしトマト/桃の冷製パスタ/グリーンカレーつけ麺
…etc.

【著者情報】
CLASSY.、VERY、HERSなどの表紙やファッションページを担当する編集ライター。
日々の食卓をポストしているInstagram(@ariko418)が、
センスあふれる美味しそうな写真と食いしん坊の心を掴む料理で話題に。
現在、フォロワー数は18,500人を突破。
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。


井川 遥さん推薦!
「arikoさんの食卓は手際よく センスよく 愛に溢れている。
朝、昼、晩、そしておやつに…Instagramを覗くのが私の日課である。
期待を裏切らない! 絶対に美味しいに決まっている!
ar ikoさんのレシピがついに1冊に!」

Instagramで話題沸騰のアカウント「@ariko418」が待望の書籍化!

レシピを知りたいという声に応え、
「受験生の息子への温かい朝ごはん」から「薬味たっぷりの滋養ごはん」まで、
127の食卓をレシピエッセイでご紹介します。

やみつきになる美味しさ「トマトすき焼き」
芯ごと炊き込む「とうもろこしの炊き込みごはん」
夏の常備品「五味薬味」
家族みんなの大好物「豚バラと長ねぎの胡麻汁つけどん」
…など、人気のメニューを余すことなく掲載。
美味しい食卓をマネするためのヒントも満載です。

【Contents】

◆CHAPTER1 SPRING SUMMER 2014
ハムエッグ丼/油淋鶏/甘酢トマト/冷やし中華/ねぎ豚
キーマカレー/トマトもずく酢そうめん/鯵のタルタルカナッペ
豚しゃぶの香味だれ/ニース風サラダ/桃のカプレーゼ

◆CHAPTER2 AUTUMN WINTER 2014
トマトタンメン/牛すね肉のスープ煮/卵サンド/ナポリタン
カレーうどん/白菜のサラダ/りんごトースト/鯛茶漬け
ドミグラオムライス/鶏つくね南蛮うどん/牡蠣のオイル漬け

◆CHAPTER3 WINTER SPRING 2015
ビーフピラフ/明太子マスカルポーネ/目玉焼き白めし朝定食
かきたまうどん/ささみとセロリの和えもの/豚豆腐/梅風味の煮びたし
インゲンとマッシュルームのサラダ/ホタルイカと空豆のアンチョビ炒め

◆CHAPTER4 SPRING SUMMER 2015
春キャベツのコールスロー/ニラの梅海苔和え/ソーメンチャンプル
レモンガーリックチキン/マグロのたたきナッツソース/ツナメルトトースト
イカの一夜干し炒め/おだしトマト/桃の冷製パスタ/グリーンカレーつけ麺
…etc.

【著者情報】
CLASSY.、VERY、HERSなどの表紙やファッションページを担当する編集ライター。
日々の食卓をポストしているInstagram(@ariko418)が、
センスあふれる美味しそうな写真と食いしん坊の心を掴む料理で話題に。
現在、フォロワー数は18,500人を突破。
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。


井川 遥さん推薦!
「arikoさんの食卓は手際よく センスよく 愛に溢れている。
朝、昼、晩、そしておやつに…Instagramを覗くのが私の日課である。
期待を裏切らない! 絶対に美味しいに決まっている!
ar ikoさんのレシピがついに1冊に!」

Instagramで話題沸騰のアカウント「@ariko418」が待望の書籍化!

レシピを知りたいという声に応え、
「受験生の息子への温かい朝ごはん」から「薬味たっぷりの滋養ごはん」まで、
127の食卓をレシピエッセイでご紹介します。

やみつきになる美味しさ「トマトすき焼き」
芯ごと炊き込む「とうもろこしの炊き込みごはん」
夏の常備品「五味薬味」
家族みんなの大好物「豚バラと長ねぎの胡麻汁つけどん」
…など、人気のメニューを余すことなく掲載。
美味しい食卓をマネするためのヒントも満載です。

【Contents】

◆CHAPTER1 SPRING SUMMER 2014
ハムエッグ丼/油淋鶏/甘酢トマト/冷やし中華/ねぎ豚
キーマカレー/トマトもずく酢そうめん/鯵のタルタルカナッペ
豚しゃぶの香味だれ/ニース風サラダ/桃のカプレーゼ

◆CHAPTER2 AUTUMN WINTER 2014
トマトタンメン/牛すね肉のスープ煮/卵サンド/ナポリタン
カレーうどん/白菜のサラダ/りんごトースト/鯛茶漬け
ドミグラオムライス/鶏つくね南蛮うどん/牡蠣のオイル漬け

◆CHAPTER3 WINTER SPRING 2015
ビーフピラフ/明太子マスカルポーネ/目玉焼き白めし朝定食
かきたまうどん/ささみとセロリの和えもの/豚豆腐/梅風味の煮びたし
インゲンとマッシュルームのサラダ/ホタルイカと空豆のアンチョビ炒め

◆CHAPTER4 SPRING SUMMER 2015
春キャベツのコールスロー/ニラの梅海苔和え/ソーメンチャンプル
レモンガーリックチキン/マグロのたたきナッツソース/ツナメルトトースト
イカの一夜干し炒め/おだしトマト/桃の冷製パスタ/グリーンカレーつけ麺
…etc.

【著者情報】
CLASSY.、VERY、HERSなどの表紙やファッションページを担当する編集ライター。
日々の食卓をポストしているInstagram(@ariko418)が、
センスあふれる美味しそうな写真と食いしん坊の心を掴む料理で話題に。
現在、フォロワー数は18,500人を突破。
※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。


井川 遥さん推薦!
「arikoさんの食卓は手際よく センスよく 愛に溢れている。
朝、昼、晩、そしておやつに…Instagramを覗くのが私の日課である。
期待を裏切らない! 絶対に美味しいに決まっている!
ar ikoさんのレシピがついに1冊に!」

Instagramで話題沸騰のアカウント「@ariko418」が待望の書籍化!

レシピを知りたいという声に応え、
「受験生の息子への温かい朝ごはん」から「薬味たっぷりの滋養ごはん」まで、
127の食卓をレシピエッセイでご紹介します。

やみつきになる美味しさ「トマトすき焼き」
芯ごと炊き込む「とうもろこしの炊き込みごはん」
夏の常備品「五味薬味」
家族みんなの大好物「豚バラと長ねぎの胡麻汁つけどん」
…など、人気のメニューを余すことなく掲載。
美味しい食卓をマネするためのヒントも満載です。

【Contents】

◆CHAPTER1 SPRING SUMMER 2014
ハムエッグ丼/油淋鶏/甘酢トマト/冷やし中華/ねぎ豚
キーマカレー/トマトもずく酢そうめん/鯵のタルタルカナッペ
豚しゃぶの香味だれ/ニース風サラダ/桃のカプレーゼ

◆CHAPTER2 AUTUMN WINTER 2014
トマトタンメン/牛すね肉のスープ煮/卵サンド/ナポリタン
カレーうどん/白菜のサラダ/りんごトースト/鯛茶漬け
ドミグラオムライス/鶏つくね南蛮うどん/牡蠣のオイル漬け

◆CHAPTER3 WINTER SPRING 2015
ビーフピラフ/明太子マスカルポーネ/目玉焼き白めし朝定食
かきたまうどん/ささみとセロリの和えもの/豚豆腐/梅風味の煮びたし
インゲンとマッシュルームのサラダ/ホタルイカと空豆のアンチョビ炒め

◆CHAPTER4 SPRING SUMMER 2015
春キャベツのコールスロー/ニラの梅海苔和え/ソーメンチャンプル
レモンガーリックチキン/マグロのたたきナッツソース/ツナメルトトースト
イカの一夜干し炒め/おだしトマト/桃の冷製パスタ/グリーンカレーつけ麺
…etc.

【著者情報】
CLASSY.、VERY、HERSなどの表紙やファッションページを担当する編集ライター。
日々の食卓をポストしているInstagram(@ariko418)が、
センスあふれる美味しそうな写真と食いしん坊の心を掴む料理で話題に。
現在、フォロワー数は18,500人を突破。
arikoの食卓 - もっと食べたい -

arikoの食卓 - もっと食べたい -

ariko

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・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。


6万部突破のベストセラーレシピ本の著者、待望の新刊!!

"美味しいもの好き"は知っている、
Instagramで大人気のarikoさんの新レシピ128品。
「もっとレシピを知りたい!」「もっと作りたい!」の声に応えた一冊です。

酸っぱくてまろやかレモンパスタ/梅干し入りニラそうめん/マッシュルームのサラダ
まろやかミルクラーメン/豚バラの梅干し煮/サーモンタルタル …etc.

問い合わせ殺到の日々のレシピはもちろん、
「反響のあったBest10」「arikoの作り置き」「arikoの食器」なども掲載。


【Contents】

◆反響の多かったBest10

ハッシュドブラウンのサーモンのせ/アボカドのローディッドサンド/湯豆腐のタレ
アスパラガスのチーズ焼き/フライパンで焼くあんサンド/ブデチゲ

◆Chapter1 Summer/Autumn2015

冷やし鶏ねぎソバ/プラムのコンポートゼリー/黒みつ白玉バニラアイス添え
さつまいもごはん/大人の塩焼きそば/かぶのポタージュ/贅沢チンジャオロースー

◆Chapter2 Autumn/Winter2015

柿とチーズのトースト/焼き秋刀魚の炊き込みご飯/エスニック風きのこ鍋
ツナ入りキャロットラペ/焼きカレー/パクチーつけうどん/りんごのバター焼き

◆Chapter3 Winter/Spring2016

白だしベースの常夜鍋/明太子の卵とじうどん/かぶときゅうりのザーサイ和え
塩昆布と梅干しのお吸い物/BLTEサンド/チーズ入りポテトサラダ

◆Chapter4 Spring/Summer2016

蒸し茄子の中華マリネ/トマトしゃぶしゃぶ鍋/しらすとレタスのサラダ
エビのニンニク風味レモンリゾット添え/自家製ツナ/空豆とペコリーノチーズ

…etc.


【著者情報】
ariko

CLASSY.、VERY、HERSなどの表紙やファッションページを担当する編集ライター。
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Instagram @ariko418
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6万部突破のベストセラーレシピ本の著者、待望の新刊!!

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酸っぱくてまろやかレモンパスタ/梅干し入りニラそうめん/マッシュルームのサラダ
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【Contents】

◆反響の多かったBest10

ハッシュドブラウンのサーモンのせ/アボカドのローディッドサンド/湯豆腐のタレ
アスパラガスのチーズ焼き/フライパンで焼くあんサンド/ブデチゲ

◆Chapter1 Summer/Autumn2015

冷やし鶏ねぎソバ/プラムのコンポートゼリー/黒みつ白玉バニラアイス添え
さつまいもごはん/大人の塩焼きそば/かぶのポタージュ/贅沢チンジャオロースー

◆Chapter2 Autumn/Winter2015

柿とチーズのトースト/焼き秋刀魚の炊き込みご飯/エスニック風きのこ鍋
ツナ入りキャロットラペ/焼きカレー/パクチーつけうどん/りんごのバター焼き

◆Chapter3 Winter/Spring2016

白だしベースの常夜鍋/明太子の卵とじうどん/かぶときゅうりのザーサイ和え
塩昆布と梅干しのお吸い物/BLTEサンド/チーズ入りポテトサラダ

◆Chapter4 Spring/Summer2016

蒸し茄子の中華マリネ/トマトしゃぶしゃぶ鍋/しらすとレタスのサラダ
エビのニンニク風味レモンリゾット添え/自家製ツナ/空豆とペコリーノチーズ

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酸っぱくてまろやかレモンパスタ/梅干し入りニラそうめん/マッシュルームのサラダ
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冷やし鶏ねぎソバ/プラムのコンポートゼリー/黒みつ白玉バニラアイス添え
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◆Chapter2 Autumn/Winter2015

柿とチーズのトースト/焼き秋刀魚の炊き込みご飯/エスニック風きのこ鍋
ツナ入りキャロットラペ/焼きカレー/パクチーつけうどん/りんごのバター焼き

◆Chapter3 Winter/Spring2016

白だしベースの常夜鍋/明太子の卵とじうどん/かぶときゅうりのザーサイ和え
塩昆布と梅干しのお吸い物/BLTEサンド/チーズ入りポテトサラダ

◆Chapter4 Spring/Summer2016

蒸し茄子の中華マリネ/トマトしゃぶしゃぶ鍋/しらすとレタスのサラダ
エビのニンニク風味レモンリゾット添え/自家製ツナ/空豆とペコリーノチーズ

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有元葉子とクロワッサンのひと工夫で格段においしくなる シンプル家庭料理

有元葉子とクロワッサンのひと工夫で格段においしくなる シンプル家庭料理

有元葉子

家庭料理はシンプルがいいと思っています。ただ、シンプルに簡単にとはいっても、「手をかけない」という意味ではありません。できあいのお惣菜を買って簡単に食事をすますということとは違います。家庭料理は心を込める、気持をこめることが大事です。家族のために自分のために料理を作るのです。食べ物が体を作ります。体ばかりでなく、心まで作るのが毎日の食事です。自分の食べ物は自分で作る、これが基本です。自分で吟味して選んだ食材や調味料を使い、日々ちゃんと作って食べていれば、すぐには差がわからないかもしれませんが、10年後にはその心や体に大きな開きが出ます。とはいっても、毎日、毎食手のこんだ料理は作れませんし、体もそれを欲していません。家のご飯はシンプルでおいしいものが一番。家庭料理は一生続くもの。ひとり暮らしでも、自分で作る料理は家庭料理だと、私は思っています。これを義務感ではなく、そこに楽しみを見つければ、そんなに大変と思わず、続けていけるのではないでしょうか。私自身も家族と自分のために作るのが面白いからやってきたところがあります。ちょっと努力がいるかもしれませんが、作ることに何か楽しみを見つけてください。そうすれば、もっと前向きになり、自分でつくる面白さにのめりこむかもしれません。クロワッサンの料理特集で紹介した私の料理やアイデアが、そのきっかけになれば、幸いです。(はじめに、より)
家庭料理はシンプルがいいと思っています。ただ、シンプルに簡単にとはいっても、「手をかけない」という意味ではありません。できあいのお惣菜を買って簡単に食事をすますということとは違います。家庭料理は心を込める、気持をこめることが大事です。家族のために自分のために料理を作るのです。食べ物が体を作ります。体ばかりでなく、心まで作るのが毎日の食事です。自分の食べ物は自分で作る、これが基本です。自分で吟味して選んだ食材や調味料を使い、日々ちゃんと作って食べていれば、すぐには差がわからないかもしれませんが、10年後にはその心や体に大きな開きが出ます。とはいっても、毎日、毎食手のこんだ料理は作れませんし、体もそれを欲していません。家のご飯はシンプルでおいしいものが一番。家庭料理は一生続くもの。ひとり暮らしでも、自分で作る料理は家庭料理だと、私は思っています。これを義務感ではなく、そこに楽しみを見つければ、そんなに大変と思わず、続けていけるのではないでしょうか。私自身も家族と自分のために作るのが面白いからやってきたところがあります。ちょっと努力がいるかもしれませんが、作ることに何か楽しみを見つけてください。そうすれば、もっと前向きになり、自分でつくる面白さにのめりこむかもしれません。クロワッサンの料理特集で紹介した私の料理やアイデアが、そのきっかけになれば、幸いです。(はじめに、より)
家庭料理はシンプルがいいと思っています。ただ、シンプルに簡単にとはいっても、「手をかけない」という意味ではありません。できあいのお惣菜を買って簡単に食事をすますということとは違います。家庭料理は心を込める、気持をこめることが大事です。家族のために自分のために料理を作るのです。食べ物が体を作ります。体ばかりでなく、心まで作るのが毎日の食事です。自分の食べ物は自分で作る、これが基本です。自分で吟味して選んだ食材や調味料を使い、日々ちゃんと作って食べていれば、すぐには差がわからないかもしれませんが、10年後にはその心や体に大きな開きが出ます。とはいっても、毎日、毎食手のこんだ料理は作れませんし、体もそれを欲していません。家のご飯はシンプルでおいしいものが一番。家庭料理は一生続くもの。ひとり暮らしでも、自分で作る料理は家庭料理だと、私は思っています。これを義務感ではなく、そこに楽しみを見つければ、そんなに大変と思わず、続けていけるのではないでしょうか。私自身も家族と自分のために作るのが面白いからやってきたところがあります。ちょっと努力がいるかもしれませんが、作ることに何か楽しみを見つけてください。そうすれば、もっと前向きになり、自分でつくる面白さにのめりこむかもしれません。クロワッサンの料理特集で紹介した私の料理やアイデアが、そのきっかけになれば、幸いです。(はじめに、より)
家庭料理はシンプルがいいと思っています。ただ、シンプルに簡単にとはいっても、「手をかけない」という意味ではありません。できあいのお惣菜を買って簡単に食事をすますということとは違います。家庭料理は心を込める、気持をこめることが大事です。家族のために自分のために料理を作るのです。食べ物が体を作ります。体ばかりでなく、心まで作るのが毎日の食事です。自分の食べ物は自分で作る、これが基本です。自分で吟味して選んだ食材や調味料を使い、日々ちゃんと作って食べていれば、すぐには差がわからないかもしれませんが、10年後にはその心や体に大きな開きが出ます。とはいっても、毎日、毎食手のこんだ料理は作れませんし、体もそれを欲していません。家のご飯はシンプルでおいしいものが一番。家庭料理は一生続くもの。ひとり暮らしでも、自分で作る料理は家庭料理だと、私は思っています。これを義務感ではなく、そこに楽しみを見つければ、そんなに大変と思わず、続けていけるのではないでしょうか。私自身も家族と自分のために作るのが面白いからやってきたところがあります。ちょっと努力がいるかもしれませんが、作ることに何か楽しみを見つけてください。そうすれば、もっと前向きになり、自分でつくる面白さにのめりこむかもしれません。クロワッサンの料理特集で紹介した私の料理やアイデアが、そのきっかけになれば、幸いです。(はじめに、より)
有元葉子の魚料理

有元葉子の魚料理

有元葉子

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

日本の魚は世界一おいしい!おいしくセンスあふれるレシピが人気の著者初の魚料理の本。焼く、煮る、刺身を使う、など調理法別に初心者でも分かりやすいメニューを満載。魚の扱いやちょっとしたコツなど、コラムも充実です。
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日本の魚は世界一おいしい!おいしくセンスあふれるレシピが人気の著者初の魚料理の本。焼く、煮る、刺身を使う、など調理法別に初心者でも分かりやすいメニューを満載。魚の扱いやちょっとしたコツなど、コラムも充実です。
アレクサンダーの夫婦円満おうちごはん

アレクサンダーの夫婦円満おうちごはん

アレクサンダー

元AKB48の女社長・川崎希の夫、アレクサンダー。忙しい妻を支えるおいしい手料理が一冊の本になりました。お宅訪問やインタビューなど、夫婦の愛がたっぷり味わえます。
元AKB48の女社長・川崎希の夫、アレクサンダー。忙しい妻を支えるおいしい手料理が一冊の本になりました。お宅訪問やインタビューなど、夫婦の愛がたっぷり味わえます。
元AKB48の女社長・川崎希の夫、アレクサンダー。忙しい妻を支えるおいしい手料理が一冊の本になりました。お宅訪問やインタビューなど、夫婦の愛がたっぷり味わえます。
元AKB48の女社長・川崎希の夫、アレクサンダー。忙しい妻を支えるおいしい手料理が一冊の本になりました。お宅訪問やインタビューなど、夫婦の愛がたっぷり味わえます。
アロマフレスカ原田慎次の ストウブでおうちごはん

アロマフレスカ原田慎次の ストウブでおうちごはん

原田慎次

煮る、蒸す、炒めると幅広く使え、素材の良さをひきだし、凝縮させ、簡単においしくできるストウブは人気続行中。料理好きの人には必須アイテム。人気の原田慎次シェフがストウブで作るレシピを紹介します。シェフはいち早くストウブを使い、使い勝手とよさをよく知っていると評判。家でも作るいるというレシピの中から、簡単な料理を公開。組み合わせでもてなしにもアレンジできます。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
煮る、蒸す、炒めると幅広く使え、素材の良さをひきだし、凝縮させ、簡単においしくできるストウブは人気続行中。料理好きの人には必須アイテム。人気の原田慎次シェフがストウブで作るレシピを紹介します。シェフはいち早くストウブを使い、使い勝手とよさをよく知っていると評判。家でも作るいるというレシピの中から、簡単な料理を公開。組み合わせでもてなしにもアレンジできます。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
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煮る、蒸す、炒めると幅広く使え、素材の良さをひきだし、凝縮させ、簡単においしくできるストウブは人気続行中。料理好きの人には必須アイテム。人気の原田慎次シェフがストウブで作るレシピを紹介します。シェフはいち早くストウブを使い、使い勝手とよさをよく知っていると評判。家でも作るいるというレシピの中から、簡単な料理を公開。組み合わせでもてなしにもアレンジできます。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
合わせ調味料の黄金比レシピ260

合わせ調味料の黄金比レシピ260

主婦と生活社

計量カップや大さじ、小さじの表示で、合わせ調味料のおいしい味つけ比率=黄金比がひとめでわかるレシピ本。
料理のマンネリ防止や、調味料を度忘れしたときの事典的に一家に1冊持っていれば大活躍します。
合わせ調味料55品+その味つけで作れる和洋中エスニックの料理205品の合計260品を掲載。
128ページに使えるレシピと情報が、ギュッと濃厚に詰まっています。

写真:石倉ヒロユキ イラスト:ふじもとあきこ

【目次抜粋】
<しょうゆ>
・煮物だれ ・照り焼きのたれ ・焼き肉のたれ ・から揚げだれ
・きんぴらだれ ・酢じょうゆだれ ・昆布つゆ ・めんつゆ など
<酢>
・二杯酢 ・三杯酢 ・甘酢 ・南蛮酢だれ ・すし酢 ・ポン酢
・ピクルス液・土佐酢 ・バルサミコソース など
<塩>
・ねぎ塩だれ ・塩レモン ・鶏ガラスープ など
<みそ>
・みそだれ ・酢みそだれ ・西京みそだれ ・ごまみそだれ
・赤みそだれ など
<ソース・ケチャップ>
・簡単デミソース ・焼きそばソース ・ナポリタンソース ・甘酢だれ
・バーベキューソース など
<マヨネーズ>
・マスタードソース ・タルタルソース ・アイオリソース
・オーロラソース ・ツナマヨソース など
<油>
・ドレッシング ・アーリオ・オーリオソース ・ジェノバソース
・ナムルだれ など
<醤>
・麻婆ペースト ・甜麺醤だれ ・コチュジャンだれ など
<その他>
・だし ・トマト缶 ・ホワイトソース缶 ・ごま ・ピーナッツ など
計量カップや大さじ、小さじの表示で、合わせ調味料のおいしい味つけ比率=黄金比がひとめでわかるレシピ本。
料理のマンネリ防止や、調味料を度忘れしたときの事典的に一家に1冊持っていれば大活躍します。
合わせ調味料55品+その味つけで作れる和洋中エスニックの料理205品の合計260品を掲載。
128ページに使えるレシピと情報が、ギュッと濃厚に詰まっています。

写真:石倉ヒロユキ イラスト:ふじもとあきこ

【目次抜粋】
<しょうゆ>
・煮物だれ ・照り焼きのたれ ・焼き肉のたれ ・から揚げだれ
・きんぴらだれ ・酢じょうゆだれ ・昆布つゆ ・めんつゆ など
<酢>
・二杯酢 ・三杯酢 ・甘酢 ・南蛮酢だれ ・すし酢 ・ポン酢
・ピクルス液・土佐酢 ・バルサミコソース など
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<ソース・ケチャップ>
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<マヨネーズ>
・マスタードソース ・タルタルソース ・アイオリソース
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<油>
・ドレッシング ・アーリオ・オーリオソース ・ジェノバソース
・ナムルだれ など
<醤>
・麻婆ペースト ・甜麺醤だれ ・コチュジャンだれ など
<その他>
・だし ・トマト缶 ・ホワイトソース缶 ・ごま ・ピーナッツ など
計量カップや大さじ、小さじの表示で、合わせ調味料のおいしい味つけ比率=黄金比がひとめでわかるレシピ本。
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写真:石倉ヒロユキ イラスト:ふじもとあきこ

【目次抜粋】
<しょうゆ>
・煮物だれ ・照り焼きのたれ ・焼き肉のたれ ・から揚げだれ
・きんぴらだれ ・酢じょうゆだれ ・昆布つゆ ・めんつゆ など
<酢>
・二杯酢 ・三杯酢 ・甘酢 ・南蛮酢だれ ・すし酢 ・ポン酢
・ピクルス液・土佐酢 ・バルサミコソース など
<塩>
・ねぎ塩だれ ・塩レモン ・鶏ガラスープ など
<みそ>
・みそだれ ・酢みそだれ ・西京みそだれ ・ごまみそだれ
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<ソース・ケチャップ>
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<マヨネーズ>
・マスタードソース ・タルタルソース ・アイオリソース
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・麻婆ペースト ・甜麺醤だれ ・コチュジャンだれ など
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128ページに使えるレシピと情報が、ギュッと濃厚に詰まっています。

写真:石倉ヒロユキ イラスト:ふじもとあきこ

【目次抜粋】
<しょうゆ>
・煮物だれ ・照り焼きのたれ ・焼き肉のたれ ・から揚げだれ
・きんぴらだれ ・酢じょうゆだれ ・昆布つゆ ・めんつゆ など
<酢>
・二杯酢 ・三杯酢 ・甘酢 ・南蛮酢だれ ・すし酢 ・ポン酢
・ピクルス液・土佐酢 ・バルサミコソース など
<塩>
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<みそ>
・みそだれ ・酢みそだれ ・西京みそだれ ・ごまみそだれ
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<ソース・ケチャップ>
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<その他>
・だし ・トマト缶 ・ホワイトソース缶 ・ごま ・ピーナッツ など
&TRAVEL gourmet おいしいハワイ

&TRAVEL gourmet おいしいハワイ

朝日新聞出版

好評の旅行ガイド&TRAVELに姉妹版のシリーズが発刊。人気のハワイの最新グルメを中心に観光情報もしっかり紹介。ハンディサイズで持ち運びにも便利。 ※掲載情報は紙版発行時のものであり、ページ表記および施設の都合による営業時間、休み、料金など内容が変更になる場合があります。また、一部記事・写真・別冊や中綴じなどの付録掲載がない場合があります
好評の旅行ガイド&TRAVELに姉妹版のシリーズが発刊。人気のハワイの最新グルメを中心に観光情報もしっかり紹介。ハンディサイズで持ち運びにも便利。 ※掲載情報は紙版発行時のものであり、ページ表記および施設の都合による営業時間、休み、料金など内容が変更になる場合があります。また、一部記事・写真・別冊や中綴じなどの付録掲載がない場合があります
好評の旅行ガイド&TRAVELに姉妹版のシリーズが発刊。人気のハワイの最新グルメを中心に観光情報もしっかり紹介。ハンディサイズで持ち運びにも便利。 ※掲載情報は紙版発行時のものであり、ページ表記および施設の都合による営業時間、休み、料金など内容が変更になる場合があります。また、一部記事・写真・別冊や中綴じなどの付録掲載がない場合があります
好評の旅行ガイド&TRAVELに姉妹版のシリーズが発刊。人気のハワイの最新グルメを中心に観光情報もしっかり紹介。ハンディサイズで持ち運びにも便利。 ※掲載情報は紙版発行時のものであり、ページ表記および施設の都合による営業時間、休み、料金など内容が変更になる場合があります。また、一部記事・写真・別冊や中綴じなどの付録掲載がない場合があります
&BOOKS 葉山から、はじまる。 カフェとフード編

&BOOKS 葉山から、はじまる。 カフェとフード編

清野由美

葉山カルチャーをリードする、地元で人気のお店を案内するガイドブック。おしゃれだけで気が利いていて、居心地の良いお店のヒミツと、オーナーたちの生き方・暮らし方を紹介。電子書籍オリジナルのイラストマップ全店とレシピつき。【目次】オーガニックでおいしいマフィンはいかが? ビーチマフィン/3p.m.さんじ 隠れ家でいただく色とりどりの「養生フーズ」/古家1681 由緒ある日本家屋を舞台に「和の薬膳」/やまねこ 御用邸の隣にある癒やしのカフェ&食堂/ヤマウシ小屋 心が温かくなるおもてなしの一軒家/DAYS386 潮風が似合うカフェ&ダイナー/ザ・ガゼボ 海辺の名物「フィッシュ&チップス」/sahan 駅のホームから見える店内に心惹かれて/特別インタビュー 根本きこさん/おまけのレシピ ビーチマフィンの人気スイーツ「トーフチョコマフィン」【著者プロフィール】清野由美(きよの・ゆみ)ジャーナリスト。1960年、東京都生まれ。東京女子大学卒。英国留学、出版社勤務を経て、91年にフリー。先端を行く各界の人物インタビューとともに、時代の価値観や感覚、ライフスタイルの変化をとらえる記事を『AERA』「朝日新聞」「日経ビジネスオンライン」などに執筆。著書に『新・都市論 TOKYO』『新・ムラ論 TOKYO』(隈研吾と共著・集英社新書)、『ほんものの日本人』(日経BP社)など。
葉山カルチャーをリードする、地元で人気のお店を案内するガイドブック。おしゃれだけで気が利いていて、居心地の良いお店のヒミツと、オーナーたちの生き方・暮らし方を紹介。電子書籍オリジナルのイラストマップ全店とレシピつき。【目次】オーガニックでおいしいマフィンはいかが? ビーチマフィン/3p.m.さんじ 隠れ家でいただく色とりどりの「養生フーズ」/古家1681 由緒ある日本家屋を舞台に「和の薬膳」/やまねこ 御用邸の隣にある癒やしのカフェ&食堂/ヤマウシ小屋 心が温かくなるおもてなしの一軒家/DAYS386 潮風が似合うカフェ&ダイナー/ザ・ガゼボ 海辺の名物「フィッシュ&チップス」/sahan 駅のホームから見える店内に心惹かれて/特別インタビュー 根本きこさん/おまけのレシピ ビーチマフィンの人気スイーツ「トーフチョコマフィン」【著者プロフィール】清野由美(きよの・ゆみ)ジャーナリスト。1960年、東京都生まれ。東京女子大学卒。英国留学、出版社勤務を経て、91年にフリー。先端を行く各界の人物インタビューとともに、時代の価値観や感覚、ライフスタイルの変化をとらえる記事を『AERA』「朝日新聞」「日経ビジネスオンライン」などに執筆。著書に『新・都市論 TOKYO』『新・ムラ論 TOKYO』(隈研吾と共著・集英社新書)、『ほんものの日本人』(日経BP社)など。
葉山カルチャーをリードする、地元で人気のお店を案内するガイドブック。おしゃれだけで気が利いていて、居心地の良いお店のヒミツと、オーナーたちの生き方・暮らし方を紹介。電子書籍オリジナルのイラストマップ全店とレシピつき。【目次】オーガニックでおいしいマフィンはいかが? ビーチマフィン/3p.m.さんじ 隠れ家でいただく色とりどりの「養生フーズ」/古家1681 由緒ある日本家屋を舞台に「和の薬膳」/やまねこ 御用邸の隣にある癒やしのカフェ&食堂/ヤマウシ小屋 心が温かくなるおもてなしの一軒家/DAYS386 潮風が似合うカフェ&ダイナー/ザ・ガゼボ 海辺の名物「フィッシュ&チップス」/sahan 駅のホームから見える店内に心惹かれて/特別インタビュー 根本きこさん/おまけのレシピ ビーチマフィンの人気スイーツ「トーフチョコマフィン」【著者プロフィール】清野由美(きよの・ゆみ)ジャーナリスト。1960年、東京都生まれ。東京女子大学卒。英国留学、出版社勤務を経て、91年にフリー。先端を行く各界の人物インタビューとともに、時代の価値観や感覚、ライフスタイルの変化をとらえる記事を『AERA』「朝日新聞」「日経ビジネスオンライン」などに執筆。著書に『新・都市論 TOKYO』『新・ムラ論 TOKYO』(隈研吾と共著・集英社新書)、『ほんものの日本人』(日経BP社)など。
葉山カルチャーをリードする、地元で人気のお店を案内するガイドブック。おしゃれだけで気が利いていて、居心地の良いお店のヒミツと、オーナーたちの生き方・暮らし方を紹介。電子書籍オリジナルのイラストマップ全店とレシピつき。【目次】オーガニックでおいしいマフィンはいかが? ビーチマフィン/3p.m.さんじ 隠れ家でいただく色とりどりの「養生フーズ」/古家1681 由緒ある日本家屋を舞台に「和の薬膳」/やまねこ 御用邸の隣にある癒やしのカフェ&食堂/ヤマウシ小屋 心が温かくなるおもてなしの一軒家/DAYS386 潮風が似合うカフェ&ダイナー/ザ・ガゼボ 海辺の名物「フィッシュ&チップス」/sahan 駅のホームから見える店内に心惹かれて/特別インタビュー 根本きこさん/おまけのレシピ ビーチマフィンの人気スイーツ「トーフチョコマフィン」【著者プロフィール】清野由美(きよの・ゆみ)ジャーナリスト。1960年、東京都生まれ。東京女子大学卒。英国留学、出版社勤務を経て、91年にフリー。先端を行く各界の人物インタビューとともに、時代の価値観や感覚、ライフスタイルの変化をとらえる記事を『AERA』「朝日新聞」「日経ビジネスオンライン」などに執筆。著書に『新・都市論 TOKYO』『新・ムラ論 TOKYO』(隈研吾と共著・集英社新書)、『ほんものの日本人』(日経BP社)など。
&BOOKS ほんやのほん 料理編

&BOOKS ほんやのほん 料理編

代官山蔦屋書店

人気有名書店のコンシェルジュたちがお薦めする、料理にまつわるエッセイやレシピなどのガイドブック。電子版オリジナルのあとがきエッセイつき。【目次】〈第1章 日本の食文化〉辰巳芳子の「人として生きるための料理本」/料理好きの人に、悪い人はいない/ホルトハウス房子さんのおもてなし料理/「梅干し休暇」のための入門書/日本が誇るスローフードは「醗酵食」です〈第2章 世界の食文化〉シンプルな料理が取り戻す、親しい人との結びつき/皿の上で主役を演じる、野草の魅力/華麗なるグランメゾン、華麗なるレシピ本/世界一予約の取れないレストラン 、最後の7年間の記録/南米ガストロノミーの最前線を伝えるビジュアルブック/世界有数のグルメ都市へ変貌したバスク地方の軌跡を辿る本〈第3章 レシピを極める〉予定調和を拒む旅/多様なパスタに象徴される、料理への様々なアプローチ/フランス菓子の香りが呼び起こす時間と場所の記憶/コーヒーの深い味わいを読み解く/料理の名著、書店の力で復刊させます!〈あとがき〉「食を読む」
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人気有名書店のコンシェルジュたちがお薦めする、料理にまつわるエッセイやレシピなどのガイドブック。電子版オリジナルのあとがきエッセイつき。【目次】〈第1章 日本の食文化〉辰巳芳子の「人として生きるための料理本」/料理好きの人に、悪い人はいない/ホルトハウス房子さんのおもてなし料理/「梅干し休暇」のための入門書/日本が誇るスローフードは「醗酵食」です〈第2章 世界の食文化〉シンプルな料理が取り戻す、親しい人との結びつき/皿の上で主役を演じる、野草の魅力/華麗なるグランメゾン、華麗なるレシピ本/世界一予約の取れないレストラン 、最後の7年間の記録/南米ガストロノミーの最前線を伝えるビジュアルブック/世界有数のグルメ都市へ変貌したバスク地方の軌跡を辿る本〈第3章 レシピを極める〉予定調和を拒む旅/多様なパスタに象徴される、料理への様々なアプローチ/フランス菓子の香りが呼び起こす時間と場所の記憶/コーヒーの深い味わいを読み解く/料理の名著、書店の力で復刊させます!〈あとがき〉「食を読む」
家系ラーメン 横浜発、魂の一杯

家系ラーメン 横浜発、魂の一杯

竹内駿平

読売新聞神奈川版の紙面で連載した「かながわ発 家系ラーメン」(2014年4月6日~5月18日掲載) をまとめました。1974年、横浜市磯子区に開業した「吉村家」発祥の豚骨醤油ラーメンは、同店の屋号「家」を冠した家系ラーメンとして全国に広がりました。豚骨醤油ベースにこしのある太麺――今や、家系ラーメンは、博多の豚骨、札幌のみそなど、全国のご当地ラーメンに肩を並べつつあると言えるでしょう。この連載では、誕生から40年を迎えた家系ラーメンの広がりと源流をたどり、魅力の核心に迫ります。
読売新聞神奈川版の紙面で連載した「かながわ発 家系ラーメン」(2014年4月6日~5月18日掲載) をまとめました。1974年、横浜市磯子区に開業した「吉村家」発祥の豚骨醤油ラーメンは、同店の屋号「家」を冠した家系ラーメンとして全国に広がりました。豚骨醤油ベースにこしのある太麺――今や、家系ラーメンは、博多の豚骨、札幌のみそなど、全国のご当地ラーメンに肩を並べつつあると言えるでしょう。この連載では、誕生から40年を迎えた家系ラーメンの広がりと源流をたどり、魅力の核心に迫ります。
読売新聞神奈川版の紙面で連載した「かながわ発 家系ラーメン」(2014年4月6日~5月18日掲載) をまとめました。1974年、横浜市磯子区に開業した「吉村家」発祥の豚骨醤油ラーメンは、同店の屋号「家」を冠した家系ラーメンとして全国に広がりました。豚骨醤油ベースにこしのある太麺――今や、家系ラーメンは、博多の豚骨、札幌のみそなど、全国のご当地ラーメンに肩を並べつつあると言えるでしょう。この連載では、誕生から40年を迎えた家系ラーメンの広がりと源流をたどり、魅力の核心に迫ります。
読売新聞神奈川版の紙面で連載した「かながわ発 家系ラーメン」(2014年4月6日~5月18日掲載) をまとめました。1974年、横浜市磯子区に開業した「吉村家」発祥の豚骨醤油ラーメンは、同店の屋号「家」を冠した家系ラーメンとして全国に広がりました。豚骨醤油ベースにこしのある太麺――今や、家系ラーメンは、博多の豚骨、札幌のみそなど、全国のご当地ラーメンに肩を並べつつあると言えるでしょう。この連載では、誕生から40年を迎えた家系ラーメンの広がりと源流をたどり、魅力の核心に迫ります。
家で作れる[本格]中国料理

家で作れる[本格]中国料理

波多野亮子

"シンプル"スピーディ"デリシャス"が3本柱の波多野中国料理教室を主宰する波多野亮子さん初のレシピ本。数あるレシピの中から、生徒さんから大人気のレシピを厳選!義母・波多野須美先生から受け継いだ50年以上の歴史を持つ「波多野中国料理」の決定版です。作りやすくて、日本人の口にある、おもてなしにも普段の食卓にも使ってほしい1冊! 撮影:公文美和 主婦と生活社刊
"シンプル"スピーディ"デリシャス"が3本柱の波多野中国料理教室を主宰する波多野亮子さん初のレシピ本。数あるレシピの中から、生徒さんから大人気のレシピを厳選!義母・波多野須美先生から受け継いだ50年以上の歴史を持つ「波多野中国料理」の決定版です。作りやすくて、日本人の口にある、おもてなしにも普段の食卓にも使ってほしい1冊! 撮影:公文美和 主婦と生活社刊
"シンプル"スピーディ"デリシャス"が3本柱の波多野中国料理教室を主宰する波多野亮子さん初のレシピ本。数あるレシピの中から、生徒さんから大人気のレシピを厳選!義母・波多野須美先生から受け継いだ50年以上の歴史を持つ「波多野中国料理」の決定版です。作りやすくて、日本人の口にある、おもてなしにも普段の食卓にも使ってほしい1冊! 撮影:公文美和 主婦と生活社刊
"シンプル"スピーディ"デリシャス"が3本柱の波多野中国料理教室を主宰する波多野亮子さん初のレシピ本。数あるレシピの中から、生徒さんから大人気のレシピを厳選!義母・波多野須美先生から受け継いだ50年以上の歴史を持つ「波多野中国料理」の決定版です。作りやすくて、日本人の口にある、おもてなしにも普段の食卓にも使ってほしい1冊! 撮影:公文美和 主婦と生活社刊
家で「肉食」を極める!肉バカ秘蔵レシピ 大人の肉ドリル

家で「肉食」を極める!肉バカ秘蔵レシピ 大人の肉ドリル

松浦達也

すべては、家で肉を最高においしく食べるために…。数百に及ぶ論文など膨大な資料をひもとき、家庭で調理される肉料理を徹底的に考察。定番から、ちょっと背伸びの変わりだね、あの店の味まで、すべてにおいしい理由あり! の「全35の肉レシピ」を収録しました。「焼く」「揚げる」「ゆでる」「蒸す」「煮込む」「混ぜる」「漬ける」など、肉の調理に必要な手法の意味をあらためて検証し、それらをベースにレシピを構築。さらに、日本における肉料理の歴史や背景もじっくり振り返りながら、一般的なレシピにも応用できる、真似できる"肉の基本"を解説!じっくり読んで、楽しく作る、おいしく食べる。イエニクの結論がギュッと詰まった、新しい肉マニア本がここに登場です!
すべては、家で肉を最高においしく食べるために…。数百に及ぶ論文など膨大な資料をひもとき、家庭で調理される肉料理を徹底的に考察。定番から、ちょっと背伸びの変わりだね、あの店の味まで、すべてにおいしい理由あり! の「全35の肉レシピ」を収録しました。「焼く」「揚げる」「ゆでる」「蒸す」「煮込む」「混ぜる」「漬ける」など、肉の調理に必要な手法の意味をあらためて検証し、それらをベースにレシピを構築。さらに、日本における肉料理の歴史や背景もじっくり振り返りながら、一般的なレシピにも応用できる、真似できる"肉の基本"を解説!じっくり読んで、楽しく作る、おいしく食べる。イエニクの結論がギュッと詰まった、新しい肉マニア本がここに登場です!
すべては、家で肉を最高においしく食べるために…。数百に及ぶ論文など膨大な資料をひもとき、家庭で調理される肉料理を徹底的に考察。定番から、ちょっと背伸びの変わりだね、あの店の味まで、すべてにおいしい理由あり! の「全35の肉レシピ」を収録しました。「焼く」「揚げる」「ゆでる」「蒸す」「煮込む」「混ぜる」「漬ける」など、肉の調理に必要な手法の意味をあらためて検証し、それらをベースにレシピを構築。さらに、日本における肉料理の歴史や背景もじっくり振り返りながら、一般的なレシピにも応用できる、真似できる"肉の基本"を解説!じっくり読んで、楽しく作る、おいしく食べる。イエニクの結論がギュッと詰まった、新しい肉マニア本がここに登場です!
すべては、家で肉を最高においしく食べるために…。数百に及ぶ論文など膨大な資料をひもとき、家庭で調理される肉料理を徹底的に考察。定番から、ちょっと背伸びの変わりだね、あの店の味まで、すべてにおいしい理由あり! の「全35の肉レシピ」を収録しました。「焼く」「揚げる」「ゆでる」「蒸す」「煮込む」「混ぜる」「漬ける」など、肉の調理に必要な手法の意味をあらためて検証し、それらをベースにレシピを構築。さらに、日本における肉料理の歴史や背景もじっくり振り返りながら、一般的なレシピにも応用できる、真似できる"肉の基本"を解説!じっくり読んで、楽しく作る、おいしく食べる。イエニクの結論がギュッと詰まった、新しい肉マニア本がここに登場です!
家呑み道場「帰って、即!」のかんたんおつまみ

家呑み道場「帰って、即!」のかんたんおつまみ

給食系男子

ササッとできて嬉しい一品から、みんなでワイワイ、おもてなしメニューまで急いで家に帰りたくなる"テッパン酒の肴&おかず"125(ほぼ)2ステップでできる早・安・旨レシピ集めざましテレビ(フジテレビ系)、Nスタ(TBS系)、毎日新聞、Yahoo!ニュースなどで続々紹介。話題の給食系男子が贈る、第2弾。 * * *「楽しく作って、おいしく食べたい!」そんな男子(オッサン)が集まったユニット・給食系男子、第2弾のテーマは「呑み」。お酒のつまみやおかずになるメニューを125点集めました。各メニューに「合うお酒」「合う主食(ごはん、パン)」をアイコンで表示。また、つまみはやっぱり手軽さが肝心ということで、前作『家メシ道場』の(だいたい)3ステップから、(ほぼ)2ステップへと、さらに手順を減らしました。今回もおなじみ石原壮一郎氏による「大人の家呑み力検定」のほか、巻末では「給食系男子の本気の鉄板つまみ」をメンバー各自が紹介。自炊初心者から家呑みの達人まで、みんなで楽しめる超保存版コラムも大充実です。ひとり呑みの友になり、友人や家族と作って食べれば、なおウマい!安くて旨くて、カラダによくて、運がよければちょっぴりモテたりする(かもしれない)「つまみ」や「おかず」を、給食系男子と一緒につくってみませんか??それではみなさん、ご唱和ください。いただきます!
ササッとできて嬉しい一品から、みんなでワイワイ、おもてなしメニューまで急いで家に帰りたくなる"テッパン酒の肴&おかず"125(ほぼ)2ステップでできる早・安・旨レシピ集めざましテレビ(フジテレビ系)、Nスタ(TBS系)、毎日新聞、Yahoo!ニュースなどで続々紹介。話題の給食系男子が贈る、第2弾。 * * *「楽しく作って、おいしく食べたい!」そんな男子(オッサン)が集まったユニット・給食系男子、第2弾のテーマは「呑み」。お酒のつまみやおかずになるメニューを125点集めました。各メニューに「合うお酒」「合う主食(ごはん、パン)」をアイコンで表示。また、つまみはやっぱり手軽さが肝心ということで、前作『家メシ道場』の(だいたい)3ステップから、(ほぼ)2ステップへと、さらに手順を減らしました。今回もおなじみ石原壮一郎氏による「大人の家呑み力検定」のほか、巻末では「給食系男子の本気の鉄板つまみ」をメンバー各自が紹介。自炊初心者から家呑みの達人まで、みんなで楽しめる超保存版コラムも大充実です。ひとり呑みの友になり、友人や家族と作って食べれば、なおウマい!安くて旨くて、カラダによくて、運がよければちょっぴりモテたりする(かもしれない)「つまみ」や「おかず」を、給食系男子と一緒につくってみませんか??それではみなさん、ご唱和ください。いただきます!
ササッとできて嬉しい一品から、みんなでワイワイ、おもてなしメニューまで急いで家に帰りたくなる"テッパン酒の肴&おかず"125(ほぼ)2ステップでできる早・安・旨レシピ集めざましテレビ(フジテレビ系)、Nスタ(TBS系)、毎日新聞、Yahoo!ニュースなどで続々紹介。話題の給食系男子が贈る、第2弾。 * * *「楽しく作って、おいしく食べたい!」そんな男子(オッサン)が集まったユニット・給食系男子、第2弾のテーマは「呑み」。お酒のつまみやおかずになるメニューを125点集めました。各メニューに「合うお酒」「合う主食(ごはん、パン)」をアイコンで表示。また、つまみはやっぱり手軽さが肝心ということで、前作『家メシ道場』の(だいたい)3ステップから、(ほぼ)2ステップへと、さらに手順を減らしました。今回もおなじみ石原壮一郎氏による「大人の家呑み力検定」のほか、巻末では「給食系男子の本気の鉄板つまみ」をメンバー各自が紹介。自炊初心者から家呑みの達人まで、みんなで楽しめる超保存版コラムも大充実です。ひとり呑みの友になり、友人や家族と作って食べれば、なおウマい!安くて旨くて、カラダによくて、運がよければちょっぴりモテたりする(かもしれない)「つまみ」や「おかず」を、給食系男子と一緒につくってみませんか??それではみなさん、ご唱和ください。いただきます!
ササッとできて嬉しい一品から、みんなでワイワイ、おもてなしメニューまで急いで家に帰りたくなる"テッパン酒の肴&おかず"125(ほぼ)2ステップでできる早・安・旨レシピ集めざましテレビ(フジテレビ系)、Nスタ(TBS系)、毎日新聞、Yahoo!ニュースなどで続々紹介。話題の給食系男子が贈る、第2弾。 * * *「楽しく作って、おいしく食べたい!」そんな男子(オッサン)が集まったユニット・給食系男子、第2弾のテーマは「呑み」。お酒のつまみやおかずになるメニューを125点集めました。各メニューに「合うお酒」「合う主食(ごはん、パン)」をアイコンで表示。また、つまみはやっぱり手軽さが肝心ということで、前作『家メシ道場』の(だいたい)3ステップから、(ほぼ)2ステップへと、さらに手順を減らしました。今回もおなじみ石原壮一郎氏による「大人の家呑み力検定」のほか、巻末では「給食系男子の本気の鉄板つまみ」をメンバー各自が紹介。自炊初心者から家呑みの達人まで、みんなで楽しめる超保存版コラムも大充実です。ひとり呑みの友になり、友人や家族と作って食べれば、なおウマい!安くて旨くて、カラダによくて、運がよければちょっぴりモテたりする(かもしれない)「つまみ」や「おかず」を、給食系男子と一緒につくってみませんか??それではみなさん、ご唱和ください。いただきます!
いつもの献立がごちそうになる!新・家めしスタイル

いつもの献立がごちそうになる!新・家めしスタイル

佐々木俊尚

<まえがきより抜粋>この本は料理本だけど、「小さじ1」とか「カップ3」とか、調味料や食材の細かい分量はぜんぜん書いてありません。だって塩味や醤油味なんて、人によって好みが違うし、その日の体調によっても異なります。身体を酷使して疲れてる時は濃い味を求めるし、飲み過ぎの翌朝は薄味がほしい。だから味つけは、自分の好みでやればいいと思うんですよね。だからこの本でわたしが説明しようとしているのは、厳密な分量を指示通りにつくるということじゃないんです。普通の料理本がやってるそういうことじゃなくて、「どうしたら日常的に家めしをつくれるようになるのか」という、基本的な考え方みたいなものを読者の皆さんに伝えられればいいなと思っているのです。<目次>●違う味の組み合わせで、献立を発想する。●我が家の人気メニュー、伝えたいコツのコツ。●1つの素材から7種の味の料理を作る。---なすの7品、じゃがいもの7品●すぐできるドレッシングで、サラダを献立の主役に。●オリーブ油とたかのつめとにんにくで万能、ペペロンチーノ。●野菜だけで立派な1品。素材の味をたっぷり堪能。●簡単に作れて食べ応え十分。スープは立派なおかず。●家で食べる麺の楽しみは、自家製つゆにあり。●季節感あふれる果物を食卓に。道の味わいは、お酒にも合う。★コラム●鶏はマリネすれば、日持ちする。●キッチンも道具も、最少限の装備で。 ●暮らすように旅する。もうひとつの家めし。●常識だと思い込んでること、実はちょっと違うかも。●手早く、と手抜きは違う。手をかけるところはかけて。
<まえがきより抜粋>この本は料理本だけど、「小さじ1」とか「カップ3」とか、調味料や食材の細かい分量はぜんぜん書いてありません。だって塩味や醤油味なんて、人によって好みが違うし、その日の体調によっても異なります。身体を酷使して疲れてる時は濃い味を求めるし、飲み過ぎの翌朝は薄味がほしい。だから味つけは、自分の好みでやればいいと思うんですよね。だからこの本でわたしが説明しようとしているのは、厳密な分量を指示通りにつくるということじゃないんです。普通の料理本がやってるそういうことじゃなくて、「どうしたら日常的に家めしをつくれるようになるのか」という、基本的な考え方みたいなものを読者の皆さんに伝えられればいいなと思っているのです。<目次>●違う味の組み合わせで、献立を発想する。●我が家の人気メニュー、伝えたいコツのコツ。●1つの素材から7種の味の料理を作る。---なすの7品、じゃがいもの7品●すぐできるドレッシングで、サラダを献立の主役に。●オリーブ油とたかのつめとにんにくで万能、ペペロンチーノ。●野菜だけで立派な1品。素材の味をたっぷり堪能。●簡単に作れて食べ応え十分。スープは立派なおかず。●家で食べる麺の楽しみは、自家製つゆにあり。●季節感あふれる果物を食卓に。道の味わいは、お酒にも合う。★コラム●鶏はマリネすれば、日持ちする。●キッチンも道具も、最少限の装備で。 ●暮らすように旅する。もうひとつの家めし。●常識だと思い込んでること、実はちょっと違うかも。●手早く、と手抜きは違う。手をかけるところはかけて。
<まえがきより抜粋>この本は料理本だけど、「小さじ1」とか「カップ3」とか、調味料や食材の細かい分量はぜんぜん書いてありません。だって塩味や醤油味なんて、人によって好みが違うし、その日の体調によっても異なります。身体を酷使して疲れてる時は濃い味を求めるし、飲み過ぎの翌朝は薄味がほしい。だから味つけは、自分の好みでやればいいと思うんですよね。だからこの本でわたしが説明しようとしているのは、厳密な分量を指示通りにつくるということじゃないんです。普通の料理本がやってるそういうことじゃなくて、「どうしたら日常的に家めしをつくれるようになるのか」という、基本的な考え方みたいなものを読者の皆さんに伝えられればいいなと思っているのです。<目次>●違う味の組み合わせで、献立を発想する。●我が家の人気メニュー、伝えたいコツのコツ。●1つの素材から7種の味の料理を作る。---なすの7品、じゃがいもの7品●すぐできるドレッシングで、サラダを献立の主役に。●オリーブ油とたかのつめとにんにくで万能、ペペロンチーノ。●野菜だけで立派な1品。素材の味をたっぷり堪能。●簡単に作れて食べ応え十分。スープは立派なおかず。●家で食べる麺の楽しみは、自家製つゆにあり。●季節感あふれる果物を食卓に。道の味わいは、お酒にも合う。★コラム●鶏はマリネすれば、日持ちする。●キッチンも道具も、最少限の装備で。 ●暮らすように旅する。もうひとつの家めし。●常識だと思い込んでること、実はちょっと違うかも。●手早く、と手抜きは違う。手をかけるところはかけて。
<まえがきより抜粋>この本は料理本だけど、「小さじ1」とか「カップ3」とか、調味料や食材の細かい分量はぜんぜん書いてありません。だって塩味や醤油味なんて、人によって好みが違うし、その日の体調によっても異なります。身体を酷使して疲れてる時は濃い味を求めるし、飲み過ぎの翌朝は薄味がほしい。だから味つけは、自分の好みでやればいいと思うんですよね。だからこの本でわたしが説明しようとしているのは、厳密な分量を指示通りにつくるということじゃないんです。普通の料理本がやってるそういうことじゃなくて、「どうしたら日常的に家めしをつくれるようになるのか」という、基本的な考え方みたいなものを読者の皆さんに伝えられればいいなと思っているのです。<目次>●違う味の組み合わせで、献立を発想する。●我が家の人気メニュー、伝えたいコツのコツ。●1つの素材から7種の味の料理を作る。---なすの7品、じゃがいもの7品●すぐできるドレッシングで、サラダを献立の主役に。●オリーブ油とたかのつめとにんにくで万能、ペペロンチーノ。●野菜だけで立派な1品。素材の味をたっぷり堪能。●簡単に作れて食べ応え十分。スープは立派なおかず。●家で食べる麺の楽しみは、自家製つゆにあり。●季節感あふれる果物を食卓に。道の味わいは、お酒にも合う。★コラム●鶏はマリネすれば、日持ちする。●キッチンも道具も、最少限の装備で。 ●暮らすように旅する。もうひとつの家めし。●常識だと思い込んでること、実はちょっと違うかも。●手早く、と手抜きは違う。手をかけるところはかけて。
家メシ道場1食100円でかんたんごはん

家メシ道場1食100円でかんたんごはん

給食系男子

ラーメン屋、牛丼屋、コンビニ弁当の繰り返しにはもう飽きた……そんなあなたに「家メシ」のススメ。安くて旨くて、カラダによくて、運がよければモテるかも!? * * *「現代の独身20代の食生活・食の安全への意識」調査(2008年・農林中央金庫調べ)によると、東京近郊の〈一人暮らし・20代男性〉の食費の平均日額は約1428円。ひと月あたりに換算すると約4万3000円。これを一食100円程度におさまるよう自炊をすれば、月の食費が1万円程度となり、食費を年間で約40万円減らすことができます。その分、貯金に回すこともでき、おいしく健康になれるなど、いいことづくめ! そしてなにより、料理をするのは楽しいものです。本書は、「材料費が一人前100円くらい」「(だいたい)3ステップで手軽につくれる」自炊メニューを100以上盛り込んだ、男の料理本です。給食系男子五合でもある石原壮一郎氏による特別寄稿「大人の自炊力検定」をはじめ、「最強ゆで卵道」「炊飯器ごはんを極める」など、自炊初心者でもいきなり上級者をごぼう抜きにできる、超保存版コラムも大充実。安くて旨くて、カラダによくて、運がよければモテたりするかもしれない「家メシ」を、どうぞ皆さんもつくってみてください。それではみなさん、ご唱和ください。いただきます!
ラーメン屋、牛丼屋、コンビニ弁当の繰り返しにはもう飽きた……そんなあなたに「家メシ」のススメ。安くて旨くて、カラダによくて、運がよければモテるかも!? * * *「現代の独身20代の食生活・食の安全への意識」調査(2008年・農林中央金庫調べ)によると、東京近郊の〈一人暮らし・20代男性〉の食費の平均日額は約1428円。ひと月あたりに換算すると約4万3000円。これを一食100円程度におさまるよう自炊をすれば、月の食費が1万円程度となり、食費を年間で約40万円減らすことができます。その分、貯金に回すこともでき、おいしく健康になれるなど、いいことづくめ! そしてなにより、料理をするのは楽しいものです。本書は、「材料費が一人前100円くらい」「(だいたい)3ステップで手軽につくれる」自炊メニューを100以上盛り込んだ、男の料理本です。給食系男子五合でもある石原壮一郎氏による特別寄稿「大人の自炊力検定」をはじめ、「最強ゆで卵道」「炊飯器ごはんを極める」など、自炊初心者でもいきなり上級者をごぼう抜きにできる、超保存版コラムも大充実。安くて旨くて、カラダによくて、運がよければモテたりするかもしれない「家メシ」を、どうぞ皆さんもつくってみてください。それではみなさん、ご唱和ください。いただきます!
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郁恵のおいしい食卓

郁恵のおいしい食卓

榊原郁恵

主婦タレントとして大人気、榊原郁恵の芸能生活30周年記念出版。ご主人と二人の子どものために今夜も作る数々の料理レシピを初公開。「家族はみんな、お肉大好き。だけど魚も食べて欲しい。野菜だってたっぷりと。そしてたまには市販品を活用した超コンビニクッキングも…」そんな郁恵さんの思いがたくさんつまった自信作です。写真、中川真理子。主婦と生活社刊。
主婦タレントとして大人気、榊原郁恵の芸能生活30周年記念出版。ご主人と二人の子どものために今夜も作る数々の料理レシピを初公開。「家族はみんな、お肉大好き。だけど魚も食べて欲しい。野菜だってたっぷりと。そしてたまには市販品を活用した超コンビニクッキングも…」そんな郁恵さんの思いがたくさんつまった自信作です。写真、中川真理子。主婦と生活社刊。
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忙しい人でもちゃんとできる☆栄養士のれしぴ☆の冷凍つくりおき

忙しい人でもちゃんとできる☆栄養士のれしぴ☆の冷凍つくりおき

上地智子

人気No.1レシピ作者発 冷凍ストックなら、10分で献立完成!
「おいしい!」の声を20万件以上集めたNo.1レシピ作者が提案する「冷凍つくりおき」のワザとレシピ。
夕ごはん~おべんとうまで、この1冊でOK!

時間の余裕のあるときに、夕ごはん作りのついでに冷凍しておけば、食事作りの時間を短縮することができます。
そのため、この本では、「下味でつくりおき」「半調理でつくりおき」「調理後につくりおき」とさまざまな「冷凍つくりおき」をご紹介。
「これならできそう!」と思うものから試してみてください。忙しい人でもちゃんとできるはず!

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。
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忙しい人の家族ごはん

忙しい人の家族ごはん

城川朝

もし時間がなくて行きづまっているなら、急ぐテクニックを駆使するより、メニュー自体をシンプルにすることです。そして、同じ料理を繰り返し作ること。レシピを見ずにその料理を作れたら、それがいちばんの「時短」になります。大事なのはまず満足感のある主菜。思いたったら迷わず作れる主菜が10品もあれば十分。わが家の味といえる料理があれば、食事作りは格段にラクになります。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
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忙しい人のための"一品で"栄養バランスが取れるレシピ―女性医師が教える体と心が喜ぶ食事

忙しい人のための"一品で"栄養バランスが取れるレシピ―女性医師が教える体と心が喜ぶ食事

河埜玲子

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。身近な材料や買いおきしやすい食材で作る、電子レンジで簡単に仕上げる、フライパンひとつでこしらえるといった、料理が苦にならない工夫が盛り込まれているのに満足感があり、栄養のバランスが考えられている…。そんな料理で注目を集めている著者が、とっておきのレシピを披露します。本書では特に、"作りおきができる"、あるいは"12分以内で作れる"主菜を多数紹介。この一品があれば、お好みで白いご飯かパンを添えればよいだけ。一汁三菜を肩ひじはって作る必要はありません。番外編として、"プラス一品"で食卓が華やぐスープや副菜も収録し、計100品以上を掲載。「忙しいけれど、健康的な食生活を送りたい」という方のための1冊です。
※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。身近な材料や買いおきしやすい食材で作る、電子レンジで簡単に仕上げる、フライパンひとつでこしらえるといった、料理が苦にならない工夫が盛り込まれているのに満足感があり、栄養のバランスが考えられている…。そんな料理で注目を集めている著者が、とっておきのレシピを披露します。本書では特に、"作りおきができる"、あるいは"12分以内で作れる"主菜を多数紹介。この一品があれば、お好みで白いご飯かパンを添えればよいだけ。一汁三菜を肩ひじはって作る必要はありません。番外編として、"プラス一品"で食卓が華やぐスープや副菜も収録し、計100品以上を掲載。「忙しいけれど、健康的な食生活を送りたい」という方のための1冊です。
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